北京
來源：滾動播報
（來源：千龍網(wǎng)）
立秋，是二十四節(jié)氣中的第十三個節(jié)氣，也是秋季的開始。在莫高窟壁畫與藏經(jīng)洞文獻中，古人不僅記錄了暑退秋來的物候變化，也留下了食瓜、食肉、制酪、狩獵等生活圖景。
西北工業(yè)大學(xué)文化遺產(chǎn)研究院教授趙曉星介紹，敦煌古稱瓜州，自古盛產(chǎn)瓜果。立秋時節(jié)，人們通過品嘗瓜果“咬秋”，又以食用羊肉“貼秋膘”。
莫高窟第85窟晚唐壁畫中的肉鋪場景，展現(xiàn)了肋排、腿肉等羊肉部位，反映出古代敦煌較為豐富的飲食生活。
發(fā)達的畜牧業(yè)還催生了乳制品加工。莫高窟第23窟壁畫中，兩名婦女提起絹袋過濾牛乳，乳漿流下，袋中留下乳酪。
天氣轉(zhuǎn)涼后，狩獵也成為人們的郊外活動。第249窟狩獵圖中的反弓射虎，第85窟中攜弓、牽犬、擎鷹的獵人，共同勾勒出千年前絲路古道上的初秋圖景。
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