北京
來源：市場資訊
（來源：饒平發布）
今天上午，由省電子商務技師學院、縣供銷社、縣社村聯合會主辦的饒平縣“社村”合作地區新茶飲制作技能培訓班在縣技工學校開班。活動旨在通過系統化技能培訓，培養一批既懂茶葉品質又擅新茶飲研發制作的本地技能人才，推動饒平單叢茶深度融入新茶飲賽道，助力饒平打造全國新茶飲核心原料供應基地。
開班儀式上，縣供銷社領導指出，我縣單叢茶資源稟賦優越、產業基礎扎實，要把得天獨厚的資源優勢充分轉化為產品優勢、市場優勢，關鍵在于培育一批懂單叢、擅調飲、會研發的本土技能人才，希望各位學員珍惜培訓機會，認真鉆研茶湯萃取、風味調配、標準化制作等專業技能，立足饒平單叢茶資源優勢，將新茶飲創新技術與本地茶產業特色深度融合，積極探索特色茶飲研發、產品升級、茶飲創業等發展路徑，把所學技能轉化為推動產業發展的實際成效。同時，發揮示范帶動作用，將學到的技能分享給更多茶農和創業青年，培育壯大本土茶飲新農人隊伍，為我縣茶產業高質量發展筑牢人才支撐。
據了解，本次培訓班為期兩天，圍繞新茶飲行業基礎通識、基礎品類飲品制作、新茶飲風味測評、饒平單叢特色飲品制作等四大核心模塊，邀請一級評茶師、一級茶藝師、高級調飲師等業內專家授課，通過系統的理論與實操教學，讓學員全面掌握新茶飲從原料認知、茶湯萃取到飲品標準化制作的全流程技能，進一步提升新茶飲產品研發和創新應用能力。
廣東省電子商務技師學院新茶飲專業帶頭人 胡小蘇：我們這次課程主要是根據這邊從業者的情況，設計了例如基底茶湯的制備，基底茶湯的風味特點的測評課、制備課。同時，還設計了飲品研發的應用課，讓學員能夠比較清楚知道研發的底層邏輯是怎么樣的。其實就是讓廣大產區的從業者，能夠知道如何生產出更適合于新茶飲的基底茶。
參訓學員 鄭惠麗：希望通過這幾天系統的理論學習和實操練習，能夠掌握更多新式茶飲調配、風味融合的技巧。接下來我想把芝蘭香等本地單叢原料融入新式飲品，研發具有饒平特色的茶飲，讓更多年輕人認識、愛上饒平的單叢，也希望借助學到的技能尋找新的創業方向。
“饒平發布”編輯部
編輯：鄭伊釩、許伊琳
責編：劉鈺洵、黃國鑫
編審：林曉彬
來源：縣融媒體中心
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