廣東
從千年水蜜桃到十二屆桃王爭霸，以桃賦能產業民生
奉化，坐擁山海之利，水土溫潤，氣候和宜，自古便是桃樹生長的福地。南宋文人陳著游歷至此，曾留下“滿山藥味增新色，夾案桃花勝舊年”的詩句，可見彼時桃林已蔚然成景。八百余年栽培積淀，加之得天獨厚的自然稟賦，讓奉化水蜜桃贏得“瓊漿玉露，瑤池珍品”之美譽，也奠定了其“中國水蜜桃之鄉”的卓然地位。
品種的飛躍，始于清光緒年間。溪口鎮三十六灣村花農張銀崇，潛心選育，終得一款極適應本地風土的優良品種，取“瓊漿玉露”之意，命名為“玉露水蜜桃”。自此，這一品種便成為奉化桃的魂脈所在。它皮薄如紙，肉嫩似脂，一口咬下，汁水迸涌，甜潤沁骨——“玉露凝脂沁骨甜，一啖消長夏”，正是其傳神寫照。
歷經百年技藝打磨與品種優化，奉化水蜜桃形成了獨步全國的五大標志性特征：一是皮薄易剝。果皮淡黃白暈，陽面染紅霞，薄而韌，輕輕一撕即完整脫落，吃桃不削皮，是奉化人刻進日常的慣習。二是肉質細軟。果肉乳白細膩，入口即化，國內桃業專家一致贊譽“風味與品質為全國之最，堪稱中國第一桃”。三是多汁味甜。豐沛桃汁充盈齒頰，甜潤醇厚，成熟果實可溶性固形物含量達12%–16%，較普通水蜜桃高出2–3度。四是香氣濃郁。沁脾甜香是其靈魂招牌，近聞馥郁，置于室內則滿屋飄香，隔夜不散。五是桃核紫紅。果核與果肉緊密相粘，核周果肉暈染獨特紫紅色，果核本身亦呈粉紅或紫紅，成為區別于外地桃的“身份印記”。
初夏風暖，桃香漸濃，奉化迎來一年一度的水蜜桃上市季。作為國家農產品地理標志產品和“中國十大名桃”之一，奉化水蜜桃已從百年鮮果單品，蝶變為覆蓋種植、加工、物流、文旅的全產業鏈富民產業，成為奉化最具辨識度的農業“金名片”。
為深挖桃文化內涵、擴大品牌影響力，并推動全域旅游與家園品質建設，溪口鎮自2015年7月起，首創“桃王爭霸賽”，至今已連續舉辦十二屆，成為當地極具號召力的年度品牌盛事。每屆賽事設定鮮明主題，吸引本土桃農踴躍競逐。專家評委與大眾評委共同從外觀、香氣、甜度、口感、風味等多維度嚴苛品鑒，最終決出年度“桃王”。評選之后，現場即舉行愛心拍賣會，當地企業家、市民與游客競相舉牌，截至當前，拍賣善款累計達159.31萬元。2023年，溪口鎮正式成立“水蜜桃慈善共富公益基金”，所得拍賣善款全部注入“水蜜桃慈善共富公益基金”中，專款用于溪口養老院運維、困難群體幫扶、弱勢群體救助等公益事業，讓桃香中多了一份溫潤的人情味。
一顆蜜桃，八百年甜香；一場賽事，十一載善行。奉化水蜜桃，不僅甜在舌尖，更暖在心間，正以桃為媒，書寫著產業興、文化盛、家園美的時代新篇。
國際日報記者竺建平 特約記者王曉曉 通訊員仇潔
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