黃河岸邊長出的“金蛋蛋”，大荔冬棗即將登陸上海市場

北緯34度黃金種植帶，黃河、渭河、洛河三河交匯沖積而成的沙壤沃土，孕育出了被譽為“百果之王”的大荔冬棗。

作為國家地理標志保護產品，陜西大荔縣42萬畝冬棗正迎來豐收季。這顆從黃河岸邊走出的“金蛋蛋”，即將帶著黃土高原的陽光與甜蜜，登陸上海市場。

三河交匯，天賜的冬棗優生帶

大荔縣地處關中平原東部最開闊地帶，東瀕黃河，南依渭河，中貫洛河，素有“三秦通衢、三輔重鎮”之稱。千萬年來，三條大河的沖積沉積，在這片土地上形成了深厚的沙壤土層——疏松透氣、富含鈣鉀鎂等礦物質，有機質含量達1.42%，為冬棗根系發育提供了得天獨厚的土壤條件。

本文圖片均來自 大荔縣委宣傳部

氣候同樣是大自然的饋贈。大荔屬暖溫帶半干旱大陸性季風氣候，年均日照時數長達2385小時，晝夜溫差可達15℃以上。充足的光照讓冬棗積累充沛糖分，較大的晝夜溫差則幫助果實鎖住營養、沉淀風味。成就了“皮薄、肉厚、核小、脆甜”的獨特品質。

“南荔枝，北冬棗”，這句在果品行業流傳的說法，印證著大荔冬棗在北方鮮果中的頂級地位。而這一切，都始于黃河岸邊這片不可復制的風土。

42萬畝規模，全國冬棗看大荔

從20世紀90年代的零星試種，到如今成為富民強縣的支柱產業，大荔冬棗用三十余年時間完成了產業蝶變。

截至2025年底，大荔全縣冬棗種植面積達42萬畝，其中設施栽培面積超41萬畝，設施化率超過95%。年產量達77萬噸，全產業鏈產值突破102億元，品牌價值攀升至72.94億元，連續五年穩居全國鮮食棗類榜首。

產業覆蓋全縣12個鎮、203個行政村，培育出4個產值超10億元的鄉鎮、20個“億元村”，帶動30余萬農民增收致富，冬棗收入占當地農民人均純收入的65%以上。安仁鎮、范家鎮、朝邑鎮、兩宜鎮等核心產區棗園連片成海，僅安仁鎮一鎮種植面積就超10萬畝，形成了蔚為壯觀的“棗海”景觀。

憑借這一規模，大荔縣被譽為“中國冬棗第一縣”，鮮果產量占據全國冬棗市場三分之一，是名副其實的全國冬棗產業核心區。

國家地理標志，一塊沉甸甸的金字招牌

品質的背書，來自層層權威認證。

2011年，“大荔冬棗”獲中華人民共和國農產品地理標志登記保護（AGI00825）；2012年，大荔冬棗獲批國家地理標志保護產品；2014年，核準注冊國家地理標志證明商標；2018年，榮獲"國家級農產品地理標志示范樣板"稱號；2019年，入選中國農業品牌目錄、全國名特優新農產品名錄；2023年，入選杭州亞運會官方指定鮮食水果；2024年，入選農業農村部農業品牌精品培育計劃……

地理標志不僅是一張名片，更是一套嚴格的標準體系。根據官方劃定，大荔冬棗保護區域覆蓋大荔縣全境1776平方公里，對產地環境、種植技術、采收標準均有明確規范。每一顆貼上“大荔冬棗”地理標志的果實，都意味著經過了從土壤到枝頭的全程品質管控。

設施農業賦能，從“一季吃”到“半年鮮”

大荔冬棗的硬實力，還體現在領先全國的設施栽培技術。

目前，全縣建成日光溫室大棚12萬座、鋼架拱棚8萬座，通過溫室、冷棚、露地的梯次搭配，大荔冬棗的上市期從傳統的9-10月，拉長至每年5月到11月，供應周期長達半年以上。早熟品種可搶先占領市場，晚熟品種則能錯峰銷售，讓消費者在更長時間里品嘗到新鮮脆甜的冬棗。

標準化生產同樣走在行業前列。當地制定《大荔冬棗標準化生產技術規程》，推廣物理防蟲、水肥一體化、智能溫控等綠色種植技術，認證綠色食品11個、有機產品2個。從“靠天吃飯”到“科技種棗”，大荔用設施農業筑起了冬棗品質的護城河。

黃河水滋養，黃土地孕育，地理標志加冕，科技賦能加持——這就是大荔冬棗的產業底氣。7月24日，大荔冬棗上海品鑒推介會將舉行，一場跨越千里的甜蜜邀約即將開啟。

來源：澎湃新聞記者 鄭問 通訊員 趙卓昱