一場新麥的“匿名考試”

七月的江淮大地，熱浪翻滾。在位于舒城縣杭埠鎮(zhèn)的安徽省儲備糧管理有限公司現(xiàn)代糧食物流中心庫，滿載新麥的貨車往來穿梭、有序排隊，一車車新麥經(jīng)過層層核驗、精準(zhǔn)篩查，穩(wěn)穩(wěn)入庫存放，讓豐收的糧食顆粒歸倉。

上午10時許，一輛滿載小麥的貨車緩緩?fù)Ｔ诹饲訁^(qū)，這是當(dāng)天前來售糧的第14號車。扦樣機(jī)隨即啟動，隨機(jī)從車廂選取10多個點位抽取樣品，動作精準(zhǔn)而迅速。

從這一刻起，售糧人的信息將被全程屏蔽。貨車完成入庫登記后，扦樣員點擊生成二維碼，客戶信息就會“隱身”，掃碼也看不到。

“扦樣機(jī)根據(jù)貨車大小，隨機(jī)選取10個至14個點位進(jìn)行取樣，售糧人信息全程屏蔽，我們只對糧食本身‘全面體檢’。”安徽省儲備糧糧油檢測中心有限公司副主任平嬋媛說得很干脆。這套流程的設(shè)計初衷很簡單——從技術(shù)源頭堵住“人情關(guān)”，全程只認(rèn)糧，不認(rèn)人，確保收糧環(huán)節(jié)廉潔公正。

放著二維碼的樣品被迅速送往檢驗室，一場關(guān)于小麥的“考試”開始了。

物理檢驗臺上，檢驗員俯身于白盤前，一粒一粒挑揀不完善粒。隔壁的化學(xué)檢驗室里，小麥被磨成粉，重金屬、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮等指標(biāo)逐一接受檢測。

“物理檢驗與化學(xué)檢驗雙管齊下，從外觀品質(zhì)到內(nèi)在安全，層層把關(guān)，守住糧食品質(zhì)與安全底線，讓每一車入庫小麥都經(jīng)得起檢驗。”平嬋媛說。

近一個小時后，“成績單”出爐。“14號車的小麥，水分12.7%，一等小麥，不完善粒率5.5%，符合入庫標(biāo)準(zhǔn)。”檢驗員桑有超報出一串?dāng)?shù)字。數(shù)據(jù)錄入系統(tǒng)后，糧油等級、增扣量、收購價格同步生成。直到此時，系統(tǒng)才“解密”客戶信息——但結(jié)果已然鎖定，不可更改。大屏同步刷新，候車大廳里，售糧人抬眼便能看到自家車輛的“通關(guān)結(jié)果”。

“二維碼代替了客戶信息，也避免了人情，堵住了環(huán)節(jié)漏洞。”現(xiàn)代糧食物流中心庫副主任胡飛坦言。這套數(shù)字化糧庫系統(tǒng)還可以實現(xiàn)全程可追溯、責(zé)任可溯源，更大幅提升了收購效率、降低了人工強(qiáng)度。自動生成各類收購報表、實時更新庫存數(shù)據(jù)，讓糧食收購、倉儲管理更加規(guī)范化、精細(xì)化，為夏糧收購工作高效有序推進(jìn)筑牢技術(shù)支撐。

嚴(yán)格的質(zhì)檢流程并未止步于實驗室。在檢驗合格的車輛駛向倉口卸糧時，每個倉的保管員會在卸糧過程中再次復(fù)檢。“如果發(fā)現(xiàn)局部糧食質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，比如雜質(zhì)偏大、水分偏高，再進(jìn)行一次復(fù)檢。復(fù)檢合格后繼續(xù)卸糧，不合格則退貨。”胡飛說。

公正透明的流程、高效便捷的服務(wù)、穩(wěn)定靠譜的糧價，讓廣大種糧農(nóng)戶、糧食經(jīng)紀(jì)人倍感暖心。“這里收糧公平公正、效率很高，售糧款結(jié)算速度也很快。”常年奔走在周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的糧食經(jīng)紀(jì)人翟榮發(fā)告訴記者，清晰透明的定價、穩(wěn)定兜底的收購政策，切實保障了農(nóng)戶種糧收益。

卸糧入庫后，小麥們的“新家生活”才剛剛開始。現(xiàn)代糧食物流中心庫倉儲部副經(jīng)理王坤告訴記者，糧食入庫結(jié)束后首先要平整糧面、通風(fēng)，日常倉儲中綜合運用壓蓋密閉、空調(diào)控溫、氣調(diào)殺蟲等先進(jìn)儲糧技術(shù)，保證全周期糧食質(zhì)量安全。

“我們?nèi)雮}的糧食，就像住進(jìn)這樣一個具有保溫性、隔熱性、氣密性的‘好房子’。”胡飛笑著說，這個“好房子”配備了環(huán)流熏蒸系統(tǒng)、空調(diào)控溫系統(tǒng)、機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)和糧情測控系統(tǒng)。

更前沿的是，現(xiàn)代糧食物流中心庫還正在試運行“糧情云平臺”——由人工管糧升級到智能AI預(yù)警與研判。系統(tǒng)對糧食儲存期間的安全狀態(tài)建立三維可視化和預(yù)警系統(tǒng)，生成糧情云圖，直觀呈現(xiàn)儲糧安全狀況。根據(jù)歷史數(shù)據(jù)對比、環(huán)境數(shù)據(jù)和預(yù)測模型進(jìn)行綜合分析，預(yù)判變化趨勢。“異常糧情早發(fā)現(xiàn)、早處置，杜絕壞糧、發(fā)熱等風(fēng)險。”胡飛說。

據(jù)悉，現(xiàn)代糧食物流中心庫自6月11日啟動收購以來，單日收購入庫量達(dá)到4000噸。為了減少客戶等待時間，庫區(qū)還通過增加收購入庫作業(yè)線、延長入庫作業(yè)時間提高收糧效率，減少客戶運糧車輛等待時間，加快客戶的送糧周轉(zhuǎn)速度，降低售糧戶的送糧成本，優(yōu)化送糧客戶的收益，讓客戶賣上舒心糧、放心糧、明白糧。

面對高溫酷暑、梅雨汛期、收儲時段集中等多重考驗，安徽省糧食產(chǎn)業(yè)集團(tuán)所屬安徽省儲備糧管理有限公司組織黨員突擊隊、增設(shè)收購作業(yè)線、延時錯峰作業(yè)、優(yōu)化惠農(nóng)服務(wù)，目前收購進(jìn)度平穩(wěn)有序、態(tài)勢向好。

記者從省糧食和物資儲備局獲悉，截至7月16日，我省新麥全社會收購461.46萬噸，占預(yù)計旺季收購量45.02%。

（本報記者 許昊杰 羅廣心）