四川本地荔枝上市，“合江妃子笑，8元一斤”

“合江妃子笑，今早剛從樹上摘的，8元一斤！”7月14日清晨8時，瀘州市合江縣荔江鎮馬街，荔枝臨時交易市場吆喝聲此起彼伏。一排排背簍整齊碼放，紅彤彤的荔枝分外誘人。整條街人頭攢動，人群里不時傳來外地客商的交談聲。

“凌晨1點就趕來擺攤，到現在已經賣出200多斤。今年妃子笑成交價在6至8元一斤，價格較往年翻番了！”攤主任中英告訴記者。

又到荔枝上市季。7月10日，瀘州市合江縣城區馬街、美荔城、御庭華府、之溪街四大荔枝臨時交易市場同步開市，開放時間為7月10日—8月9日。

瀘州市合江縣荔江鎮馬街，荔枝臨時交易市場內，一排排背簍整齊碼放，紅彤彤的荔枝分外誘人。

四川是我國荔枝最晚熟的特色產區。截至2025年，四川荔枝種植面積達31.9萬畝，占全國面積4.33%。合江縣是四川省荔枝主產區，荔枝種植面積30.6萬畝，面積和產量均占四川的九成以上。

近年來，四川荔枝產業新技術、新產品、新場景層出不窮。從合江這一荔枝大縣，看四川荔枝產業的含“新”量。

育種：培育出“六邊形戰士”新品種

為何今年四川荔枝賣價高？

“受暖冬影響，今年兩廣地區中晚熟荔枝減產，屬產量‘小年’。四川荔枝產區冬春季氣候正常，未發生凍害，荔枝成花掛果也較上年略好。”省南亞作物創新團隊荔枝龍眼栽培崗位專家、省農業科學院瀘州分院正高級農藝師李景明說。

合江荔枝比兩廣地區荔枝晚熟一個多月，采摘期從7月初到8月底。目前，妃子笑、大紅袍兩個品種荔枝搶先上市，絳紗蘭等特色品種同步亮相。

“其實一開始，合江并沒有這么多品種。”國家荔枝龍眼產業技術體系瀘州綜合試驗站站長、瀘州市農業科學研究院高級農藝師丁曉波告訴記者，作為四川最大的產區，合江曾一度陷入“煩惱”——早熟品種大紅袍占比90%，品種單一導致上市期過于集中；管理欠佳，產量也上不去，低效品種占比較高。

于是，在國家荔枝龍眼產業技術體系、四川省現代農業產業技術體系的支持下，瀘州開始采用高接換種技術，以良種良法進行改良。經過10余年的技術攻關與品種結構優化調整，初步形成早、中、晚熟品種比例為5∶3∶2的格局。

荔江鎮柿子田村的劍虹家庭農場內，農場主趙劍虹種有10余個荔枝品種。“這些都是通過高接換種技術，把大部分‘大紅袍’的枝條鋸掉，嫁接上‘妃子笑’‘仙進奉’等荔枝的枝條。”

丁曉波進一步解釋道：不用挖樹重種，就能讓老樹結出新品種的果子，實現“當年嫁接、次年掛果、三年豐產”，從而培育出更多新品種。

四川也在“居安思危”。

近年來，除了兩廣地區，福建、云南的荔枝產量也“攆”上來了。激烈的競爭下，四川持續迭代新品種。

丁曉波說，目標很清晰：一是拉長成熟期，培育比“妃子笑”更早、比“帶綠”更晚的優質新品，將荔枝鮮果供應期從1個月延伸至2個月；二是優化“內核”，把荔枝的整體單產提起來，兼顧優質、特大果、豐產、穩產。

在國家荔枝龍眼產業技術體系品種改良崗位團隊的攻關下，“六邊形戰士”仙桃荔出現了。

“仙桃荔集果大無核、果肉厚、耐儲、抗病力強等優良性狀于一身。”丁曉波介紹，該品種成熟期為7月中旬，既可作為大紅袍的替代品種，又可豐富四川早熟荔枝品種。目前已在廣東湛江市、茂名市、廣州市、四川省農業科學院瀘州分院等試驗基地開展區域性試驗。

鎖鮮：產業技術不斷“加碼”

“找人看看預冷水槽的情況，你來初選一下果子，又有荔枝到了！”11時，滿滿一車荔枝從附近的果園送到了合江中荔農業發展有限公司，公司副總經理陳波忙著招呼工人。

中荔農業公司內，人工分揀荔枝后，在智能化設備上檢測，預冷后進行荔枝分級。

車里，一筐筐荔枝色澤喜人，伸手一摸，果皮還是濕的。“荔枝采摘下來后，第一時間淋了冷水，初步去除‘田頭熱’。”陳波說，從枝頭摘下，裝進冷藏車再到初加工、預冷至送進冷藏庫，全程不得超過4小時。

“果農和工人們每天的采摘時間最多五個小時——清晨3時至上午8時。超過11點，我們就不收了。”陳波說，晚了的話果溫太高，會導致氣味變化或者腐爛加快。

現在這批是供應全國的商超，一天要賣2萬斤左右。據陳波介紹，過熟、外表難看等殘次果靠人工清除。選出后的果子，進入分選生產線，靠設備來為荔枝洗“冷水浴”。

記者看見，在這條分選線上，有一條專門為荔枝洗“冷水浴”的“澡池”。在只有3℃的水溫下，荔枝浸泡五分鐘左右即可休眠，完成保鮮前的關鍵步驟。

緊接著，就要進入冷庫。陳波介紹，冷庫采用壓差預冷技術，風扇送風，制造壓力差，塑料膜保濕。這樣一來，冷空氣能均勻、快速地穿過荔枝間的縫隙，達到快速降溫的效果，“讓荔枝果心降溫到3攝氏度，一般冷庫要8至9小時，通過這個技術，2至3小時就可以了。”

“7月底，等‘帶綠’和‘仙進奉’上市，我們就要做出口了。今年大約有100噸訂單，涵蓋美國、加拿大、老撾、澳大利亞等。”陳波說，自2020年首單出口以來，合江荔枝的外銷市場逐步打開，帶動了本地種植規模擴大和種植端的規模化、標準化水平提升。

產業配套在不斷“加碼”：全縣73座冷凍庫，荔枝48小時就能到全國；今年6月產銷對接會上，已提前鎖定30萬公斤訂單。

合江荔枝臨時交易市場內，順豐、中通、郵政、京東等快遞物流也進行了“擺攤設點”。京東快遞站點負責人梁辰宇說：“開市到現在已經發了五六百箱。采用全程冷鏈空運模式，把新鮮、純正的合江荔枝送到各地消費者手中。”

延鏈：從“一季甜蜜”到“四季產業”

劍虹家庭農場內，顆顆紅荔綴滿枝頭，清甜果香漫溢四方。“依靠荔枝產業，農場打造了采摘、垂釣、農家樂等多業態。節假日游客特別多。”趙劍虹說，農場內采摘荔枝不用花錢，帶走的話，妃子笑是15元/斤，帶綠是40元/斤。依托產業融合，趙劍虹一年因為荔枝的收益可達200萬元，還帶出了40余個“徒弟”。

過去，每到荔枝上市季，如何把荔枝賣個好價錢，成為不少村民的煩心事。

同樣以產業融合破題的，還有合江縣返鄉創業者姜曉霞。去年她剛回柿子田村，就在荔枝林里架著手機搞直播，一季荔枝收獲期，就幫村民們賣了近3萬公斤荔枝。同時，她把山上的長廊改成了吊爐火鍋，20多個吊爐火鍋位擺開，油菜花地里吃火鍋的視頻播放量破百萬。一年下來，村里涌進來超10萬游客。

“關鍵是延長產業鏈條，推進農文旅深度融合。”合江縣現代農業發展促進中心副主任趙建翰表示，以合江荔枝現代農業園區為依托，縣上已逐步開發荔枝酒、荔枝果脯等深加工產品。同時，村里以荔枝為吸引點，積極引入露營基地、休閑農業等業態，形成“荔枝+露營+美食”的農旅融合業態，實現從“賣產品”到“賣體驗”。

旅游資源也在“上新”。在合江荔枝古樹公園內，共有60余棵百年荔枝樹，其中掛牌保護的三級古樹12株，樹齡均在120年以上。依托此優勢，合江打造了荔枝古樹文化傳承主題，每年7—8月的荔枝成熟季，游客可賞百年古樹掛果美景，品嘗正宗合江荔枝。2025年客流量達42萬人次，文旅綜合收入達6億元。

“還有2天，一年一度的荔枝文化旅游季就將在這里舉行。”趙建翰說。

（四川日報）