北京
一邊是消費者想吃得健康，一邊是一般人看不明白的標(biāo)簽。矛盾如何破解？世界衛(wèi)生組織駐華代表最近受訪時表示，推行食品包裝正面標(biāo)簽，是應(yīng)對不健康飲食問題最劃算的辦法之一。所謂食品包裝正面標(biāo)簽，簡單來說，就是印在食品包裝顯眼位置的直觀標(biāo)識，把營養(yǎng)成分用圖形化、簡化的方式印在包裝正面，讓消費者一眼就能識別出食品的健康程度，補(bǔ)足食品背面專業(yè)營養(yǎng)標(biāo)簽的短板。
生活中，不少消費者都有過翻看食品配料表的困惑：信息文字排布密集、術(shù)語專業(yè)門檻高、計量標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，更有商家打著“零添加”噱頭玩文字游戲。普通消費者難以甄別食品含糖、含脂、含鹽量高低，無法判斷食品健康程度。相比之下，食品包裝正面標(biāo)簽以圖形化、分級式的直觀標(biāo)識，將復(fù)雜的營養(yǎng)數(shù)據(jù)簡單化、可視化，讓消費者一眼看懂食品健康等級。因而，推行簡潔直觀的食品包裝正面標(biāo)簽，既是守護(hù)民生健康、保障消費者權(quán)益的舉措，也是倒逼食品行業(yè)提質(zhì)升級的抓手。
以上海的試點實踐為例，當(dāng)?shù)赝菩酗嬃螦、B、C、D四級營養(yǎng)分級標(biāo)識后，消費者選購健康飲品的意愿和判斷準(zhǔn)確率大幅提升，健康飲品消費人次顯著增長。這一舉措不僅惠及消費者，更形成了良性市場倒逼機(jī)制——眾多食品企業(yè)為提升評級、搶占市場，主動優(yōu)化配方、減糖減脂，提升健康產(chǎn)品占比，持續(xù)推動行業(yè)向健康化、規(guī)范化升級。
小標(biāo)簽關(guān)乎大民生。當(dāng)前，相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定持續(xù)修訂完善，食品包裝正面標(biāo)簽的內(nèi)容也將進(jìn)一步規(guī)范。這無疑將有效指導(dǎo)相關(guān)行業(yè)和企業(yè)不斷完善食品包裝和標(biāo)簽信息的優(yōu)化。希望更多食品企業(yè)能夠主動優(yōu)化標(biāo)識設(shè)計，在正面包裝采用貼合大眾認(rèn)知的評價型圖形，并探索掃碼放大文字、語音播報等功能，兼顧老年人等群體需求。
食品標(biāo)簽透明、簡潔、易懂，是食品安全與健康消費的重要一環(huán)。推廣和規(guī)范食品包裝正面標(biāo)簽，既能充分保障消費者知情權(quán)與選擇權(quán)，也能持續(xù)倒逼行業(yè)迭代升級，構(gòu)建誠信、健康、規(guī)范的食品消費生態(tài)。希望這一探索的步伐和推廣的速度再快些，讓群眾選購安心、吃喝放心。
來源：工人日報
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