北京
隨著暑假的開啟，大批游客來到云南開啟旅居避暑模式。在昆明市的大觀篆新農(nóng)貿(mào)市場，人們“拖著行李逛菜場”成為一景。
在近期舉辦的第10屆中國-南亞博覽會（以下簡稱“南博會”）上，昆明市的大觀篆新農(nóng)貿(mào)市場和五里多農(nóng)博廣場（以下簡稱“篆新”和“五里多”）同時亮相旅居云南館。
“南博會首次設立旅居云南館，把‘菜市場’這個最平凡的日常空間作為核心展品之一，標志著云南的旅游推廣，已從‘風景游’轉向了深度過日子的‘生活游’。”旅居云南館的一位負責人告訴記者。
南博會上，篆新與五里多展位前人氣持續(xù)火爆，烤乳扇、爆米花豆腐等美食香氣四溢，搭配高原特色農(nóng)產(chǎn)品，將云南秀美山水風光與市井煙火氣息融合在了一起。一位馬來西亞的客商在現(xiàn)場感嘆：“云南的菜市場就是云南本味博物館。”
擁有超600個攤位，匯聚云南16個州市、129個縣稀奇食材和特色小吃的篆新農(nóng)貿(mào)市場，如今已從傳統(tǒng)菜市場變身網(wǎng)紅打卡地。在這里，各色食材陳列、香料氣息濃郁、小吃地道，堪稱“可食用的自然博物館”，讓外來者瞬間進入“云南生活”的場景之中。
五里多則作為昆明市首個適老化改造及數(shù)字化轉型試點農(nóng)貿(mào)市場，將傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場“只收租金、粗放管理”的老舊模式，變成了“幫商戶一起把生意做大，再按比例分成”的合作共贏模式。這套全國領先的農(nóng)貿(mào)合規(guī)運營體系，讓旅居者知道：“在這里長期生活，菜買得放心”。此外，五里多還系統(tǒng)挖掘、復原、引入瀕臨失傳的傳統(tǒng)飲食工藝，讓沉淀百年的滇式味道回歸大眾視野。
當這兩個充滿煙火氣的菜市場被復刻到南博會展廳時，撲面而來的親切感，讓它們不再只關乎昆明人的“菜籃子”，更成為昆明城市文化的代言。
“數(shù)智化的品質管控和特色文化在地體驗，回應了旅居者對食品安全、購物便利、文化獲得感的多層次需求。”云南省建設投資控股集團有限公司（以下簡稱“云南建投”）?相關負責人說。多年來，他們在對篆新和五里多的打造中看到，農(nóng)貿(mào)市場是滇味文脈的活態(tài)傳承地，提供“只有這里才有”的生活質感。旅居者需要感受不同地方的獨特風味、工藝，沒有地方底蘊，農(nóng)貿(mào)市場就只是一個標準化的生鮮超市，無法成為承載城市記憶與地方文化的空間。
當一座城市開始用打造文化空間的邏輯來運營菜市場時，它便不再只是本地人的“生活配套”，而是連接外來旅居者與這座城市情感認同的紐帶。篆新與五里多亮相南博會，其背后是云南對“流量大、留量小、消費淺”這一痛點的一次破題嘗試。
這一痛點有多迫切，一組數(shù)據(jù)可以說明。據(jù)文旅部門統(tǒng)計，觀光游客在滇平均停留僅2至3天，消費集中在門票與住宿；而旅居者的平均停留時間超過80天，他們的消費覆蓋租房、餐飲、康養(yǎng)、教育、零售等領域。他們要的是“生活感”而非“旅游感”，因此他們看重的是菜市場、醫(yī)院、快遞站點、公共交通等。一個地區(qū)能否吸引并留住旅居者，很大程度上取決于它能否提供可長期生活的品質感。其中，菜市場是最不起眼、卻最不可或缺的一環(huán)，關乎旅居者能否在異鄉(xiāng)找到“過日子”的踏實感。
人氣之外，這種“被需要”的價值也正在轉化為實實在在的商業(yè)回報。南博會期間，云南建投與多家企業(yè)達成合作簽約，農(nóng)貿(mào)市場為“旅居經(jīng)濟”注入了商業(yè)活力，成為投資新標的。
“煙火氣本身也能拉動投資和消費。”云南建投負責人表示，通過挖掘和放大市井文化的商業(yè)價值，煙火氣正轉化為可輸出的文旅產(chǎn)品，讓“有一種叫云南的生活”成為實實在在的消費熱點，也成為游客可以帶走的鄉(xiāng)土記憶。
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