海南
溫度計上的數字一天天往上躥，你是不是已經開始自動屏蔽“火鍋”“串串”這些關鍵詞了？
別急著把紅油鍋拉進夏日的黑名單。在成都人的美食哲學里，“越熱，越要吃火鍋”，才是對抗苦夏的正確打開方式。不是嘴硬，是這口熱辣真的能“續命”。
夏天吃火鍋，其實是在給身體“排濕氣”
老一輩成都人常說：“夏天不出汗，病來把人纏。”這話還真不是隨口一說。川渝地區濕氣重，當地人靠著這鍋翻滾的麻辣，把體內的濕氣“逼”出來。紅油一滾，辣椒、花椒的辛香直沖鼻腔，幾口下去，額頭細汗密布，后背微微發汗——通透！ 一碗冰粉下肚收尾，空調房里窩了一整天的黏膩感一掃而空，整個人都輕盈了。
夏天沒胃口？不存在的。紅油鍋一開，光是那股霸道濃烈的香氣，就能把沉睡的食欲瞬間激活。大汗淋漓之后沖個涼、吹吹風，那叫一個“巴適得板”。
夏天來七婆，這樣點鍋底才不踩雷
夏天吃火鍋，鍋底確實有講究。七婆深耕串串香二十余年，早就把夏天的正確打開方式給你搭配好了。
鎮店紅湯鍋是繞不開的主角——六十余種香料和中藥材匠心熬制，“麻、辣、鮮、香”層層遞進，辣而不燥、久煮不苦。無辣不歡的朋友，閉眼沖就對了。
怕辣？或者帶老人小孩？“番茄鴛鴦鍋”和“菌湯鴛鴦鍋”才是夏日的滿分答案。
酸甜開胃的番茄鍋——新鮮番茄熬到起沙，酸酸甜甜。涮肥牛、午餐肉之前先喝兩碗湯，胃口瞬間打開，解膩又下飯。
溫潤養生的菌湯鍋——羊肚菌、竹蓀慢燉出奶白色，鮮得眉毛掉下來。涮素菜、蝦滑，能吃出食材本身最干凈的味道。
解暑“黃金搭檔”，冰火兩重天才夠味
吃火鍋怎么能少了夏日救兵？七婆的解暑搭子已經給你備齊了。奶香濃郁、口感綿密的冰淇淋，挖一勺送進嘴里，冰涼瞬間席卷全身，甜而不膩。吃完麻辣串串來一球，舌尖的灼熱感立刻消退，只留下滿口奶香與清涼。香草、抹茶、巧克力……多種口味任你挑選，每一口都是治愈。一口熱辣，一口冰爽，冰火兩重天的極致碰撞，才是夏天吃串串的靈魂所在！
這個夏天，別再把自己關在空調房里了
約上三五好友，來七婆占個位子。紅油翻滾，簽子一把把下鍋，冰粉和酸梅汁在桌上冒著涼氣，聊著天、涮著串、出著汗——這才是夏天該有的煙火氣。
在七婆的熱氣騰騰里，過一個真正“巴適”的夏天吧。
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