四川大竹：深山出好菜 有機(jī)俏全國

從大竹深山，到全國高端市場。如今，清水鎮(zhèn)偏巖村的高山有機(jī)茄子、青椒等特色蔬菜，已經(jīng)穩(wěn)穩(wěn)入駐北京盒馬、上海、成都等各大城市商超生鮮平臺(tái)。憑借得天獨(dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢(shì)、嚴(yán)苛的種植標(biāo)準(zhǔn)、過硬的產(chǎn)品品質(zhì)，大竹有機(jī)蔬菜，歷經(jīng)18年深耕，從深山田間直達(dá)全國餐桌，成為市場搶手貨，更為當(dāng)?shù)厝罕婁伨土艘粭l穩(wěn)定增收的鄉(xiāng)村振興路。

盛夏時(shí)節(jié)，正是蔬菜成熟的好時(shí)候。華鎣山深處，巴山綠源有機(jī)蔬菜基地里，一片繁忙。農(nóng)戶們趁著晨間涼爽，搶收茄子、青椒、南瓜等時(shí)令蔬菜。新鮮蔬果掛滿晨露，品相飽滿鮮亮。快速分揀、裝筐后，即刻裝車，發(fā)往全國各地。

為了最大程度鎖住高山蔬菜的原生態(tài)口感，基地建立了一套標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化的采收、分揀、運(yùn)輸全流程體系。蔬菜采收后，第一時(shí)間進(jìn)入預(yù)冷處理，全程冷鏈恒溫運(yùn)輸，完整保留食材本味。遠(yuǎn)在千里之外的消費(fèi)者，也能嘗到地道新鮮的大竹高山有機(jī)菜。

巴山綠源生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人 鄧林萍：這段時(shí)間，我們上市的有機(jī)蔬菜有茄子，辣椒類，嫩南瓜，經(jīng)過精選包裝，通過專業(yè)冷鏈物流，30個(gè)小時(shí)內(nèi)送達(dá)北京，上海等城市，保障了蔬菜的原滋原味和新鮮度，有機(jī)蔬菜基地地處高山，口感品質(zhì)上乘，在這些大城市備受青睞，目前，茄子價(jià)格8元每斤，辣椒類10-16元每斤，南瓜6元每斤，是普通蔬菜的3-5倍。

好菜出自好生態(tài)。清水鎮(zhèn)偏巖村，坐落在華鎣山腹地，平均海拔800米，空氣清新、水源潔凈、晝夜溫差大。得天獨(dú)厚的自然條件，為有機(jī)蔬菜種植提供了絕佳環(huán)境。多年來，大竹縣堅(jiān)守有機(jī)種植理念，推行標(biāo)準(zhǔn)化田間管理，從源頭嚴(yán)控菜品品質(zhì)。本地蔬菜憑借硬核品質(zhì)，穩(wěn)穩(wěn)站上一線城市高端市場。

成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院 教授 練華山：我們?cè)谶x種、育苗、定植還有田間管理，嚴(yán)格按照有機(jī)蔬菜的栽培規(guī)程，定期對(duì)土壤、空氣還有水分進(jìn)行檢測，栽培過程當(dāng)中，我們采取人工除草，使用腐熟的有機(jī)肥，利用綠色生態(tài)的生物防治技術(shù)，所以我們種的蔬菜品質(zhì)好，符合有機(jī)蔬菜的要求，并且每一款蔬菜都能夠溯源，這也是我們有機(jī)蔬菜能夠暢銷全國的核心密碼。

品質(zhì)筑牢根基，模式激活產(chǎn)業(yè)。為了破解產(chǎn)銷難題、降低市場風(fēng)險(xiǎn)，基地創(chuàng)新推行“以銷定產(chǎn)”種植模式。每年10月，提前與成都、北京、上海等全國大型商超、生鮮平臺(tái)簽訂年度訂單，精準(zhǔn)鎖定種植品種、產(chǎn)量和交付時(shí)間。倒排育苗、定植、采收工作計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)按需生產(chǎn)，有效規(guī)避滯銷和浪費(fèi)，大幅提升產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

巴山綠源生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人 鄧林萍：我們每年都會(huì)在十月份前和盒馬鮮生，叮咚，美團(tuán)小象等生鮮平臺(tái)簽訂定制合同，根據(jù)訂單生產(chǎn)，保障了銷售，又不浪費(fèi)生產(chǎn)，今年我們簽訂了20多個(gè)品種，總訂單量3500噸。

特色產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，帶動(dòng)群眾就近增收致富。基地常年對(duì)外開放栽種、管護(hù)、采摘、分揀、包裝等崗位，讓村民實(shí)現(xiàn)家門口就業(yè)。目前，巴山綠源蔬菜基地種植規(guī)模達(dá)1800畝，直接帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟倜罕姺€(wěn)定就業(yè)。

基地務(wù)工人員 陳秋瓊：以前，我們山上種糧食收入不高，現(xiàn)在種蔬菜，我學(xué)到了一定的技術(shù)，而且每個(gè)月收入得到3000多塊錢，并且把一家老老少少也都照顧到了。

產(chǎn)業(yè)興旺，是鄉(xiāng)村振興的核心引擎。近年來，大竹縣持續(xù)強(qiáng)化政策扶持、技術(shù)賦能，深化院企合作，推進(jìn)農(nóng)技下鄉(xiāng)，不斷優(yōu)化蔬菜品種、升級(jí)種植技術(shù)，完善“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式。同時(shí)引導(dǎo)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)立足資源稟賦，因地制宜、錯(cuò)位發(fā)展特色蔬菜產(chǎn)業(yè)。如今，清水的有機(jī)蔬菜、清河彩色玉米、石河的巴山紅香椿、周家的高山番茄、八渡的高山南瓜……一批特色農(nóng)產(chǎn)品品牌遍地開花，持續(xù)出圈。

大竹縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)濟(jì)作物站副站長 農(nóng)藝師 劉成：我縣以提質(zhì)增效為核心，做強(qiáng)蔬菜產(chǎn)業(yè)，圍繞技術(shù)升級(jí)、品牌培育、市場拓展、食品安全四個(gè)方向精準(zhǔn)施策，推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、品牌化建設(shè)。貫通田間到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈，助推大竹有機(jī)蔬菜深耕全國高端市場。全縣年蔬菜播種面積達(dá)24萬畝，年產(chǎn)值突破18億元。一車車優(yōu)質(zhì)有機(jī)蔬菜走出大山，銷往北京、上海、成都等地，擦亮大竹特色農(nóng)業(yè)金字招牌，筑牢鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)根基。

來源：大竹發(fā)布