陜西佳縣喬家寨遺址動物遺存研究成果公布，遺址先民家有“余糧” 家養豬成主要肉食來源

7月2日，中國社科院考古所中國考古網轉載了楊苗苗、馬明志、陳相龍、胡松梅、王紅英等考古專家發布的有關“陜北佳縣喬家寨遺址的動物遺存研究”的論文。該報告顯示，專家通過對該遺址出土的所有動物骨骼按照考古堆積層位進行分類、測量和鑒定，結果表明，該遺址至少有8個種屬，包括環頸雉、褐家鼠、中華鼢鼠、蒙古兔、狗獾、家豬、麝和羚羊。出土動物骨骼的分析結果表明，遺址周圍的自然景觀以適合耕種的黃土丘陵為主，同時有一定面積的草原、疏林和灌叢，經濟類型以旱作農業為主。
通過與榆林地區同時期另外2處遺址出土動物遺存的對比研究，研究人員發現地理位置及微環境對古人獲取肉食資源的方式起到了決定性的作用，不同遺址的先民會選擇利用不同的動物資源以適應環境氣候的差異。
　　遺址內出土大量豬骨，表明當時豬已能家養
喬家寨遺址位于陜西省榆林市佳縣店鎮喬家寨村西北約200米的黃土梁上。該遺址是河套地區目前所知年代最早的城址中面積最大、級別最高、保存較好的一處新石器時代石城聚落遺址。2019年10月中旬至11月底，榆林市文物考古勘探工作隊聯合佳縣文物旅游局組成聯合考古隊，對喬家寨遺址開展了系統調查和航拍測繪，并對背塌灣、寨墕等地點的自然斷面開展了必要的解剖工作，收獲豐厚。
在對喬家寨遺址出土的動物骨骼進行了系統的鑒定和研究后發現，該遺址出土的全部標本均為哺乳類。研究人員在接受采訪時表示，遺址中共7個地層單位出土有動物骨骼，均有豬骨分布。豬骨的可鑒定標本數577件，占比達81.84%，最小個體數31個，占比62%。可見，豬骨無論是數量還是所占比例，都是最高的。當一種動物的數量呈現出明顯的優勢，與野生狀態下整個動物群中各類動物的自然分布截然不同時，這應該是古人有意識飼養并使之大量繁殖的結果。家豬骨骼在該遺址發現的頻率，顯著高于其他動物骨骼的發現頻率，表明該遺址出土的豬骨骼應為家豬骨骼。
　　遺址先民以農業為主、狩獵為輔
喬家寨遺址出土的動物骨骼中除豬外，還出土了蒙古兔、狗獾、環頸雉、羚羊、麝、褐家鼠和中華鼠等，結合豬的比例占據絕對優勢以及土豬骨屬性應為家豬這一特點，研究人員推斷該遺址先民的肉食資源獲取方式以飼養家豬為主，偶爾狩獵蒙古兔、麝和羚羊等野生動物。遺址中家豬的數量是農產品剩余量的間接反映，從側面反映出當時的農業發展狀況良好。
報告內容顯示，通過家豬的數量，考古人員推想該遺址農業的發達程度較高，人類有了“余糧”才會大量飼養家畜，這也說明當時的氣候風調雨順，非常適合農作物的生長。環境學者認為，這一時期是較為穩定的高溫期，氣候較為適宜。因為如果當時氣候環境惡劣，農業歉收，植被類型發生轉變，先民們肯定會減少家畜的飼養量，而更多以野生動物作為肉食的主要補充。
當時遺址周圍的環境以適合耕種的丘陵地帶為主，有一定面積的草原，草原上有羚羊、蒙古兔，不遠處有一定面積的稀疏林叢灌木，其間有狗獾等食肉動物出沒，整個地區氣候適宜農作物的生長，祖先在這塊氣候適宜的土地上生息繁衍，過著以農業為主、狩獵為輔的經濟生活。
　　同一大區域中不同遺址在動物資源的利用上存在差異
為了探究榆林地區龍山早期早段的不同區域、地貌、海拔的聚落遺址，動物資源的利用及生業模式是否一致的問題，考古人員在后續研究中對比了同一時期榆林地區的新石器遺址靖邊五莊果梁遺址和橫山大古界遺址的動物考古學研究結果。
結果顯示：喬家寨遺址的動物資源主要是與農業經濟相關的家豬，野生動物較少。同一大區域下的大古界遺址野生動物比例占到90% ，與農業經濟相關的家養動物豬和狗分別僅占比5%，肉食來源以狩獵為主，飼養家養動物作為補充。相比五莊果梁遺址、大古界遺址，家豬和狗的比例略有提高，分別為30%和4%，家養動物占有一定的比例?？梢姡芰值貐^龍山時代早期早段，不同遺址在動物資源的利用上差異顯著。
什么原因造成了這一差異？研究人員認為，首先，人類的生存發展與其所處的客觀自然地理環境之間存在緊密聯系。古環境結果顯示，榆林地區在這一時期是較為穩定的高溫期，相對適宜農作物的生長。人類遺址沿水系分布特征明顯，水源對人類活動的分布具有重要影響。喬家寨遺址的海拔相對低，地貌以丘陵溝壑為主，位于榆林地區的東南部，屬于黃土高原梁峁丘陵區。大古界遺址海拔次之，五莊果梁遺址海拔最高，后者屬于北方農牧交錯帶和半濕潤、半干旱區的過渡帶，生態系統脆弱。
環境的差異造成了獲取肉食資源方式的不同。同屬于榆林地區的先民在應對區域微環境的變化時，采取了不同的動物資源利用策略，以適應環境的異同。
其次，聚落等級的不同，也會影響古人對動物資源的分配利用。大約距今4800—4300年，喬家寨遺址是榆林地區龍山時代早期最大的石城遺址、文化中心和目前所知最大都邑。高等級聚落可以更好地集中人力、物力等，更好地利用石材等資源修建石城。喬家寨遺址中，豬的大量出土和超高占比，既是財富的象征，也是相對集權的象征，這在二里頭遺址也有體現，說明都邑遺址明顯比中小型聚落的動物資源更豐富，匯聚更多資源。而同一時期的靖邊五莊果梁遺址和橫山大古界遺址為一般聚落。不僅如此，喬家寨集中出土的北方地區最早的白陶、玉禮器殘片及超大型建筑基址同樣不見于同時期低等級聚落。
文化藝術報全媒體記者 任俊丞