IRWA國際薦酒師CBIR中國白酒國際薦酒師羅丹佑出席美酒獻(xiàn)華夏深圳

馭變局謀新篇｜IRWA國際薦酒師CBIR中國白酒國際薦酒體系聯(lián)席主任羅丹佑女士出席深圳市酒類行業(yè)協(xié)會八屆二次會員大會 暨“美酒獻(xiàn)華夏—深圳站”世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）暨仁懷醬香酒品牌推介會

2026年6月26日，以“馭變局而不卷 謀新篇而致遠(yuǎn)”為主題的深圳市酒類行業(yè)協(xié)會八屆二次會員大會暨酒類流通數(shù)字創(chuàng)新大會在深圳南山盛大啟幕。大會匯聚粵港兩地酒業(yè)主管部門領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)協(xié)會領(lǐng)袖、頭部酒企代表、流通領(lǐng)域巨頭及數(shù)字化專家，共同復(fù)盤年度成果，探尋酒類流通數(shù)字化路徑，擘畫中國白酒市場化與國際化新藍(lán)圖。

IRWA國際薦酒師協(xié)會（International Recommendation Wine Association）中國白酒國際薦酒師（CBIR）體系聯(lián)席主任、國際薦酒師（香港）協(xié)會創(chuàng)會主席、佛山市酒類行業(yè)協(xié)會副會長羅丹佑女士作為特邀嘉賓重磅出席。她立足國際薦酒師專業(yè)視角，深度參與大灣區(qū)酒業(yè)協(xié)同對話，為全球酒類流通數(shù)字化轉(zhuǎn)型與中國白酒國際化出海貢獻(xiàn)專業(yè)智慧。

聚焦行業(yè)變革，共話數(shù)字未來

大會議程緊扣時代脈搏。深圳市酒類行業(yè)協(xié)會系統(tǒng)發(fā)布了2025年度工作總覽、黨建及財務(wù)報告，并展示了“玖福關(guān)愛”公益基金成果，彰顯了行業(yè)規(guī)范化運營與社會責(zé)任擔(dān)當(dāng)。會上隆重頒發(fā)了誠信經(jīng)營、數(shù)智化轉(zhuǎn)型、杰出品酒師等多項行業(yè)權(quán)威榮譽，樹立了高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)桿。

在專題分享環(huán)節(jié)，中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國權(quán)威解讀《2026中國白酒市場中期研究報告》，剖析行業(yè)周期律與市場增長極；工信部人工智能高級工程師馮國輝與知名酒類自媒體人宋寧（老宋）分別就AI數(shù)字營銷與新媒體流量運營發(fā)表洞見，直擊數(shù)字化轉(zhuǎn)型痛點，為線上線下融合破局提供了前沿思路。

當(dāng)赤水河攜手深圳灣：一場重塑醬酒新周期的產(chǎn)業(yè)雙向奔赴

當(dāng)晚，大會配套舉辦“美酒獻(xiàn)華夏—深圳站”世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）暨仁懷醬香酒品牌推介會——這場跨越千里的產(chǎn)區(qū)與市場的深度對話，被業(yè)內(nèi)視為傳統(tǒng)醬酒產(chǎn)區(qū)擁抱現(xiàn)代化市場、搶抓數(shù)字化浪潮的關(guān)鍵破局之舉。

▍行業(yè)變局：醬酒進(jìn)入存量重構(gòu)新階段

深圳市酒類行業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2025年度深圳酒市年度報告》折射出結(jié)構(gòu)性變革的冷峻現(xiàn)實：2025年深圳酒類終端消費總規(guī)模約320億元，白酒占比74.3%、約240億元，其中醬酒體量達(dá)120億元、占據(jù)白酒市場半壁江山。但市場內(nèi)部分化劇烈——高端醬酒批發(fā)價全年跌幅達(dá)33.1%，頭部紅利消退；反觀100-300元大眾價格帶同比增長20%，成為渠道唯一穩(wěn)定盈利賽道。

數(shù)字化正在重寫流通規(guī)則：深圳酒類即時零售年交易額突破80億元，占零售總額21%，同比提升9.8個百分點；傳統(tǒng)經(jīng)銷紅利消退背景下，深圳3.1萬家持證煙酒小店年淘汰率達(dá)16.3%，品牌化、數(shù)字化、場景化已成生存標(biāo)配。

▍產(chǎn)區(qū)硬核：從“產(chǎn)品輸出”到“價值輸出”

仁懷作為世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)，依托赤水河獨特水文、土壤、微生物生態(tài)與“12987”古法工藝，構(gòu)筑起不可復(fù)制的品質(zhì)壁壘——目前集聚白酒企業(yè)868家，醬香年產(chǎn)能超50萬千升，2025年全市GDP達(dá)2026億元，限上白酒銷售企業(yè)銷售額高達(dá)2148億元，本地配套率85%。

仁懷市委副書記、市長陳清松在推介會上以“九香”體系——歷史、生態(tài)、原料、工藝、品質(zhì)、產(chǎn)區(qū)、活力、融合、機(jī)遇——系統(tǒng)梳理核心競爭力，打破行業(yè)“重工藝、輕文化”短板；依托赤水河流域醬酒納入國家級特色產(chǎn)區(qū)培育工程的政策紅利，仁懷出臺十大專項扶持政策，全力打造具備“五個最”核心優(yōu)勢的世界級醬香產(chǎn)區(qū)。

▍集群突圍 × 深仁簽約：雙向奔赴落地機(jī)制

本次推介會，茅臺保健酒業(yè)、國臺、酣客君豐、夜郎古、懷莊、仁懷醬酒集團(tuán)等20余家梯隊完備的骨干酒企集體亮相，從“單打獨斗”走向“集群出海”，以“仁懷醬香酒”地理標(biāo)志證明商標(biāo)為核心，整合8個中國馳名商標(biāo)、2個中華老字號、6.22萬余件白酒商標(biāo)的品牌體系統(tǒng)一對接灣區(qū)市場。

更具里程碑意義的是兩項關(guān)鍵合作落地：

深圳市酒類行業(yè)協(xié)會 × 仁懷市酒業(yè)協(xié)會——締結(jié)長期戰(zhàn)略合作，搭建產(chǎn)區(qū)與銷區(qū)常態(tài)化溝通、資源互通、標(biāo)準(zhǔn)共建通道；

酒投實業(yè)（深圳） × 仁懷醬香酒集團(tuán)——簽約落地“數(shù)消世界”大灣區(qū)運營與百城千店工程，讓數(shù)字化新模式、標(biāo)準(zhǔn)化新終端在大灣區(qū)試點成形。

“當(dāng)赤水河的千年醬香遇見深圳灣的創(chuàng)新浪潮，仁懷醬酒正徹底跳出單一‘產(chǎn)品輸出’的傳統(tǒng)模式，實現(xiàn)產(chǎn)區(qū)價值、品牌生態(tài)、數(shù)字模式、產(chǎn)銷體系的全方位升級。”這正是醬香白酒下半場的開局注腳。

專業(yè)賦能：CBIR體系串聯(lián)產(chǎn)區(qū)與世界的“薦酒”橋梁

作為CBIR中國白酒國際薦酒師體系聯(lián)席主任兼ICGIA國際（中國）地理標(biāo)志保護(hù)聯(lián)盟理事長，羅丹佑女士在會議期間與深莞兩地協(xié)會負(fù)責(zé)人、仁懷產(chǎn)區(qū)代表及企業(yè)家進(jìn)行了高密度交流。她的身份矩陣恰好卡在“赤水河—深圳灣—香港—海外”這條鏈的各個關(guān)鍵節(jié)點上：

· 產(chǎn)區(qū)端：ICGIA地理標(biāo)志聯(lián)盟理事長身份，可直接對接仁懷“仁懷醬香酒”地理標(biāo)志證明商標(biāo)體系，建立酒類地標(biāo)產(chǎn)品的國際信任機(jī)制；

· 流通端：全資運營酒聯(lián)天下（深圳/佛山雙主體），操盤佛山茅臺文創(chuàng)空間官方授權(quán)門店，自帶醬酒生產(chǎn)+跨境供應(yīng)鏈+香港海外控股平臺的全鏈路底盤；

· 人才端：CBIR體系正是要解決中國白酒出海“懂酒、懂文化、懂國際標(biāo)準(zhǔn)”的專業(yè)人才缺口，為仁懷集群“抱團(tuán)出海”提供標(biāo)準(zhǔn)化薦酒師輸出。

羅丹佑女士表示：“深圳的數(shù)字化創(chuàng)新、佛山的產(chǎn)業(yè)底蘊、仁懷的產(chǎn)區(qū)硬核——三者本就是一條鏈。IRWA及CBIR體系的使命，正是在產(chǎn)區(qū)與市場、中國與全球之間架起專業(yè)‘薦酒’橋梁。本次大會‘赤水河×深圳灣’的雙向奔赴，給了CBIR體系一個最好的實戰(zhàn)場景——我們不僅要把仁懷醬酒賣出去，更要用國際薦酒師的語言，讓世界讀懂赤水河。”

展望未來：灣區(qū)協(xié)同 + 國際出海雙輪驅(qū)動

面向未來，中國白酒國際薦酒師（CBIR）體系將與IRWA國際薦酒師（香港）協(xié)會形成“香港認(rèn)證+內(nèi)地落地+灣區(qū)協(xié)同+海外輸出”的閉環(huán)：

· 對內(nèi)：依托深佛聯(lián)動機(jī)制，推動醬酒品牌跨區(qū)域流通、產(chǎn)銷精準(zhǔn)匹配，把“數(shù)消世界百城千店”的深圳樣板復(fù)制到佛山及大灣區(qū)其他節(jié)點；

· 對外：以CBIR專業(yè)薦酒師服務(wù)體系為支撐，聯(lián)動ICGIA地理標(biāo)志聯(lián)盟，助力仁懷產(chǎn)區(qū)、粵酒品牌通過香港窗口布局國際化新賽道，讓中國白酒不僅“賣出去”，更能被世界“讀懂”。

此次深圳大會暨仁懷推介會的“雙向奔赴”，標(biāo)志著大灣區(qū)酒業(yè)協(xié)同從“交流”走向“機(jī)制”、從“賣酒”走向“價值輸出”。IRWA國際薦酒師與CBIR中國白酒國際薦酒師體系，將成為這條赤水河—深圳灣—香江出海通路上不可或缺的專業(yè)力量。

關(guān)于IRWA & CBIR：

IRWA（國際薦酒師協(xié)會）致力于在全球范圍內(nèi)推廣專業(yè)的酒類品薦與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。CBIR（China Baijiu International Recommender）中國白酒國際薦酒師體系，由國際薦酒師（香港）協(xié)會主導(dǎo)建立，專注于中國白酒的國際化傳播、教育普及與市場拓展，培養(yǎng)具備國際視野的中國白酒專業(yè)人才。

撰稿： IRWA國際薦酒師協(xié)會（香港）秘書處 ／ 中國白酒國際薦酒師（CBIR）體系辦公室

2026年6月27日 · 深圳/佛山