千年三潭韻，萬畝枇杷鮮 | 白皮書落地歙縣，三潭枇杷煥新出圈

千年三潭韻，萬畝枇杷鮮！

5月26日，安徽歙縣迎來了一場聚焦特色農產品全產業升級的行業盛會——《三潭枇杷全產業高質量發展與品牌建設白皮書》發布會暨三潭枇杷產業精準招商對接會隆重召開。

本次發布會匯聚了來自政府、科研機構、食品加工企業、全國渠道商及媒體等百余位精英代表，共同探討在“深化農文旅融合”背景下，傳統名優特產如何通過標準化、品牌化與全鏈條升級，邁向高質量發展的“新藍海”。

01

嘉賓云集

共赴“枇杷之鄉”的產業之約

5月25日，隨著全國各地參會嘉賓陸續抵達歙縣，一場關于枇杷產業的深度對話正式拉開序幕。

歙縣，這座擁有800余年枇杷栽培史的“中國枇杷之鄉”，正以全新的產業姿態迎接來自政、企、研、媒各方的目光。

坐落于新安江畔的漳潭、綿潭、瀹潭是三潭枇杷的核心產區，群山環抱、深潭映翠，常年云霧繚繞、雨量充沛，加之冬暖夏涼的獨特小氣候，賦予了三潭枇杷不可復制的生態環境，造就了其“皮薄肉厚、柔嫩多汁、酸甜適口、清香爽口”的獨特風味，也贏得了“天上王母蟠桃，人間三潭枇杷”的美譽。

作為國內四大傳統枇杷產區之一，三潭枇杷已形成“鮮果銷售+精深加工+農文旅融合”的協同產業體系。

從枇杷蜜、枇杷膏到枇杷飲、精釀啤酒，再到枇杷干等休閑零食，產品矩陣不斷豐富，消費場景持續拓展，三潭枇杷正加速從“初級農產品”向“品牌消費品”實現躍升。

5月26日上午，與會代表到達黃山“兩山”轉化創新實踐中心，在開場視頻《北緯30°神奇地標：歙縣三潭枇杷》中，沉浸式體驗“以山水為畫卷，以歷史文化為經緯，以三潭枇杷為筆墨”的產業發展故事。

隨后，中國農業科學院農產品加工研究所首席戰略科學家、果蔬加工智造與營養健康創新團隊首席科學家、國家“十四五”重點研發項目首席科學家畢金峰研究員對《三潭枇杷全產業高質量發展與品牌建設白皮書》（以下簡稱《白皮書》）核心內容進行了系統、深入的解讀。

畢金峰研究員表示，推動三潭枇杷全產業高質量發展離不開系統化、整體性布局。《白皮書》在梳理三潭枇杷產業優勢和資源稟賦的基礎上，緊抓市場發展機遇，提出了夯實基礎、加速發展和全面提質的“三步走”戰略目標。

中國農業科學院農產品加工研究所首席專家畢金峰教授解讀白皮書

圍繞上述目標，《白皮書》系統提出了“一個核心定位，兩大升級發展方向，三大核心目標，四大實施路徑，五大品牌支撐”的“五位一體”全方位、多層次的品牌保護與發展體系。

在品牌建設方面，圍繞品牌體系構建與價值提升，提出品牌體系、生態矩陣、品質標準、全域傳播和品牌保護五個維度的具體措施，持續提升品牌影響力。

在實施路徑上，《白皮書》明確了“種質創新—精深加工—市場營銷—利益聯結”四位一體的閉環發展生態。提出構建“春茶、夏果、秋膏、冬浴”的四季消費閉環，將產品消費轉化為沉浸式文化體驗。

與會企業代表紛紛表示，《白皮書》既有戰略高度，又有落地抓手，為產業投資和布局提供了清晰指南。

會上，農文旅集團在歙采繽紛區域公用品牌推介中，全面展示了歙采繽紛旗下的產品，從非遺小吃到下飯神器再到清潤飲品，歙采繽紛將歙縣的地道風味一一呈現，向參會嘉賓展示了專屬“徽味”美好日常。

農文旅集團在歙采繽紛區域公用品牌推介

02

雙會并行

精準招引強鏈接

下午，聚焦“雙招雙引”與“渠道直采”的對接會同步召開。

在“三潭枇杷·智匯未來——果蔬產業新趨勢與綠色食品招商引智政企交流會”上，畢金峰研究員首先做《洞悉世界果蔬加工發展風向 賦能果汁飲品與休閑果食產業升級》主題分享，生動講解了果蔬加工制造科技與產業現狀及發展趨勢。

畢金峰研究員做主題分享

隨后，縣農業農村局、縣投促局等有關部門分別介紹了綠色食品招引情況與招商資源。浙江果之迷、臺州波仔食品等企業代表交流了發展思路與落地意向，政企雙方圍繞產業鏈延伸、技術合作、項目落地展開深入洽談。

現場氣氛熱烈而有序，多家企業當場表達了進一步考察和投資意向。

“三潭枇杷&歙采繽紛渠道精準對接會”在歙縣數字鄉村館同步進行。知花知果、北京佳承佳續、家興商貿、江蘇粵強等全國十余家渠道商代表首先參觀了數字鄉村館，詳細了解“歙采繽紛”系列產品。

縣農業農村局、林業局、農文旅集團及主產鄉鎮負責同志，與渠道商代表圍繞渠道拓展、合作模式、品牌共建等議題展開務實對接討論。

會后，參會企業代表表示：“此次對接會是我們多方的共同機遇。三潭枇杷的品質和文化故事非常有競爭力，枇杷產品更是契合健康消費趨勢，我相信“枇杷+”系列創新產品有廣闊的市場空間。”

03

從“深渡”出發

共赴“繽紛”新程

本次大會不僅是一次成果的展示，更是一次資源的深度整合與未來的共同謀劃。《白皮書》的發布，為產業的標準化、品牌化發展提供了權威指引；而下午兩場高效務實的對接會，則切實打通了產業發展的政策鏈與市場鏈。

隨著“農文旅融合”戰略的深入實施，三潭枇杷產業正站在新的歷史起點。未來，歙縣將繼續以科技為筆、以文化為墨，依托新安江山水畫廊的生態優勢，深化三潭枇杷地理標志品牌建設，推動產業向智能化、綠色化、融合化方向發展。

這顆新安江山水畫廊的千年地標珍果，必將在食品產業版圖中綻放出更加耀眼的光芒。