廣西
晴日烤花餅，酥香滿(mǎn)日常（隨筆）
文/圖/悟喜（寧夏）
今日心情格外明媚，滿(mǎn)心歡喜地開(kāi)啟烘焙時(shí)光，專(zhuān)注烤制心心念念的玫瑰鮮花餅。這么多年來(lái)，一直都是吃別人烤好的鮮花餅，滿(mǎn)心向往，今天終于親手嘗試，自己烤制、自己品嘗，心里滿(mǎn)是期待與激動(dòng)，看著面團(tuán)慢慢蛻變，滿(mǎn)心都是對(duì)美味的憧憬。
這次一共烤了三種口味，經(jīng)典原味、清新抹茶、軟糯紫薯。烤制時(shí)特意調(diào)整了火候：原味鮮花餅先烘烤約十分鐘，取出后仔細(xì)刷上一層蛋黃液，再次送入烤箱烤制十二分鐘，層層工序只為鎖住風(fēng)味；抹茶與紫薯口味則無(wú)需分步，一次性入爐烘烤，簡(jiǎn)單又省心。
等待烘烤的時(shí)刻格外治愈，烤箱里緩緩溢出花香與酥皮香氣，金黃、青綠、淡紫的餅塊陸續(xù)出爐，顏值與香氣雙雙在線(xiàn)。出爐后迫不及待品嘗，餅皮酥脆掉渣，內(nèi)餡清甜芬芳，三種口味各有千秋，味道遠(yuǎn)超預(yù)期。
第一次烤制就能收獲滿(mǎn)滿(mǎn)成功，實(shí)在太驚喜。親手烘焙，將溫柔與心意融進(jìn)餅香里，酥脆香甜的鮮花餅，治愈了平凡日常。簡(jiǎn)單的煙火美味，便是生活里最踏實(shí)的快樂(lè)，今日份幸福，被香噴噴的鮮花餅圓滿(mǎn)填滿(mǎn)。
作者：
悟喜?，寧夏西海固人，80后，棲居大理蒼洱間。素心種字，不諳世故只諳耕；閑拾棗花調(diào)墨，漫裁山風(fēng)作信。曾赴金山教孩童識(shí)字，亦行鄉(xiāng)野扶貧，接過(guò)九星暮光。十三載公益路，而今筆墨寫(xiě)天真，耕煙種霞。詩(shī)作散見(jiàn)《鄉(xiāng)村精短文學(xué)》、《作家地帶》等。
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