科學(xué)咖啡館暨杭州市科協(xié)“雙走進(jìn) 雙服務(wù)”專項(xiàng)行動(dòng)在杭舉行

院士專家共話農(nóng)業(yè)發(fā)展全面綠色轉(zhuǎn)型與糧食安全

4月28日，科學(xué)咖啡館暨杭州市科協(xié)“雙走進(jìn) 雙服務(wù)”專項(xiàng)行動(dòng)——“農(nóng)業(yè)發(fā)展全面綠色轉(zhuǎn)型與糧食安全”主題活動(dòng)在杭州茶葉博覽會(huì)會(huì)議會(huì)展中心舉行。本次活動(dòng)由浙江省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，杭州市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)和湘湖實(shí)驗(yàn)室主辦，杭州市科技工作者服務(wù)中心、杭州市院士專家中心、西湖區(qū)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、西湖區(qū)委人才辦、西湖文旅集團(tuán)承辦，杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、杭州市食品營養(yǎng)學(xué)會(huì)協(xié)辦，農(nóng)夫山泉股份有限公司傾情支持。來自科研院所、高校、企業(yè)的50余位專家學(xué)者和科技工作者齊聚一堂，圍繞農(nóng)業(yè)綠色低碳發(fā)展、糧食安全保障等議題展開深入交流。

院士主旨：扎根土地，以科技創(chuàng)新筑牢糧食安全基石

活動(dòng)伊始，中國工程院院士、湘湖實(shí)驗(yàn)室李培武研究員帶來題為《扎根土地，以科技創(chuàng)新筑牢糧食安全基石》的主旨演講。李院士指出，大豆和花生等油料作物在我國具有特別重要的地位，但目前我國大豆進(jìn)口量巨大，在耕地面積受限的情況下，提單產(chǎn)、保安全成為大豆油料產(chǎn)業(yè)面臨的國家重大需求。

李院士重點(diǎn)介紹了其團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)20多年研究發(fā)明的“ARC生物耦合技術(shù)”。該技術(shù)既能控制黃曲霉毒素污染，又能促進(jìn)根瘤固氮、減肥增產(chǎn)。黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織列為I 類致癌物，其毒性比砒霜強(qiáng)68倍。ARC生物耦合技術(shù)從源頭控制產(chǎn)毒菌，同時(shí)讓大豆、花生等豆科作物實(shí)現(xiàn)高效生物固氮。“每一顆根瘤就是一座微型氮肥加工廠。”李院士形象地解釋道。試驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，應(yīng)用ARC生物耦合技術(shù)后，花生產(chǎn)量平均增產(chǎn)19%以上，大豆平均增產(chǎn)15%左右，可減施氮肥20-40%左右；同時(shí)在土壤里面就能把黃曲霉控制住，到后期收獲、儲(chǔ)藏、加工和運(yùn)輸過程中花生受黃曲霉毒素污染的風(fēng)險(xiǎn)就大幅度降低了。目前該技術(shù)已在全國大面積示范推廣，2024年實(shí)施了糧油作物大面積單產(chǎn)提升行動(dòng)，示范帶動(dòng)效果顯著。該技術(shù)入選2025年中關(guān)村論壇19項(xiàng)國家重大科技成果，是農(nóng)業(yè)領(lǐng)域唯一入選項(xiàng)目。根據(jù)最新“中國三農(nóng)發(fā)布”公布的結(jié)果顯示，ARC生物耦合技術(shù)破解了兩個(gè)世界難題，守護(hù)了中國“油瓶子”，是綠色增產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)，將曾經(jīng)的世界難題，化作了農(nóng)民臉上的笑容。話很輕，成果很重。

李院士表示，農(nóng)業(yè)科技工作者要一代接著一代干，要把農(nóng)業(yè)研究成果讓農(nóng)民真正能夠用，這樣的研究才有意義。

圓桌交流：品種創(chuàng)新與綠色轉(zhuǎn)型協(xié)同發(fā)力

在隨后的圓桌交流環(huán)節(jié)，四位專家圍繞綠色轉(zhuǎn)型與產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展分享了各自見解。

湘湖實(shí)驗(yàn)室生物種業(yè)研究院副院長袁鳳杰研究員以大豆品種創(chuàng)新為主題，講述了“一粒種子帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)”的故事。她介紹，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)王金陵先生選育的“東農(nóng)36”大豆品種，超早熟，高蛋白，打破北緯50度大豆種植極限，將中國大豆種植向北推進(jìn)100多公里。她提出，浙江省大豆產(chǎn)業(yè)應(yīng)聚焦鮮食大豆機(jī)械化采收、功能性大豆品種選育等方向，為產(chǎn)業(yè)賦能。

浙江大學(xué)設(shè)計(jì)育種創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)油菜首席專家周偉軍教授分享了油料作物綠色轉(zhuǎn)型的研究進(jìn)展。他指出，花生、木本堅(jiān)果容易受黃曲霉毒素污染，油菜、向日葵等油料種子在收儲(chǔ)或加工過程中若遇?溫暖潮濕環(huán)境易被?黃曲霉菌?感染，從而產(chǎn)生?黃曲霉毒素，綠色低碳生產(chǎn)技術(shù)對(duì)于保障油料品質(zhì)和安全具有重要意義。

杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所所長趙蕓正高級(jí)工程師從茶產(chǎn)業(yè)視角闡述了農(nóng)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型的必要性。她指出，我國茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模已超萬億，但土壤退化、夏秋茶資源利用率低等問題突出。她建議，推廣病蟲害綠色防控、建設(shè)智慧茶園、激活全季利用、提升品牌價(jià)值，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)增收產(chǎn)業(yè)向綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。

企業(yè)互動(dòng)：產(chǎn)學(xué)研對(duì)接助力產(chǎn)業(yè)升級(jí)

在互動(dòng)環(huán)節(jié)，綠城農(nóng)科檢測技術(shù)有限公司、杭州陽光綠地農(nóng)業(yè)科技有限公司等企業(yè)與專家展開對(duì)話，氣氛熱烈。李培武院士耐心回答了企業(yè)家提出的問題并就亞麻籽精深加工，Omega-3產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出建議。他指出，亞麻籽油、紫蘇油等植物來源的Omega-3脂肪酸與深海魚油功效相當(dāng)，產(chǎn)品開發(fā)應(yīng)關(guān)注中老年和嬰幼兒人群，注重多元化、系列化，同時(shí)注意脂肪酸比例平衡和抗氧化保存等問題。

在圓桌交流結(jié)束后，杭州市和西湖區(qū)科協(xié)領(lǐng)導(dǎo)為李培武院士及參與分享的三位專家頒發(fā)了“科學(xué)咖啡館”榮譽(yù)證書，感謝他們?yōu)檗r(nóng)業(yè)科技推廣與科普事業(yè)作出的貢獻(xiàn)。

本次活動(dòng)在我中心順利舉行，我中心憑借完善的場地條件與專業(yè)會(huì)務(wù)保障，全力配合本次活動(dòng)圓滿落地。活動(dòng)成功搭建起院士專家與科技工作者、企業(yè)家面對(duì)面交流的平臺(tái)，為推動(dòng)農(nóng)業(yè)全面綠色轉(zhuǎn)型、筑牢糧食安全基石凝聚了智慧與力量。未來我中心將持續(xù)發(fā)揮平臺(tái)優(yōu)勢，積極承接各類高端科創(chuàng)、科普交流活動(dòng)，助力區(qū)域科技與產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。