浙江
朋友，你喜歡過生日嗎？
是喜歡款待老己美美出片的，還是喜歡抽象快樂的；
又或者你只喜歡給別人過生日，看i人在燈牌音響簇擁下變紅的樣子。
不管喜歡哪款，我知道你都會想到那個地方。
但我跟你說，去海底撈過生日還是弱爆了。
有那么一個地方，又出片，又抽象，e人去了如魚得水，i人來了也心滿意足。
要說趕時髦找花樣，還得看上海人，現在人家都去朝鮮飯館過生日。
所謂朝鮮飯館，就是在內地開的朝鮮國營飯店。
很多城市都有那么幾個，在北京叫玉流館，在上海叫高麗館。
已經無從考證是哪位大天才發現的，高麗館能給顧客過生日，但被高麗館生日照種草的人，這幾年綿綿不絕。
照片里每個人都ie分明，e人笑得發狂，i人笑得命苦。
在高麗館過生日，壽星不管是i是e都要走上舞臺，在塑料花環的簇擁下，接過朝鮮服務員遞上的米酒。
上次見到這么熱鬧的景象，還是在父母的婚宴錄像里。
雖說年輕人流行出片，但在上海，年輕人想出這種片，還是令人頗為意外的。
上海流行bluebottle，miumiu，和主理人。
高麗館只有桃紅色大扇子，熒光綠大紗裙，和李春姬。
這里從服務員到廚子都是真正的朝鮮人，整個軟裝更是貫徹朝鮮風格。
墻面是鑲金邊的，氛圍燈是霓虹色的，加上隨處可見的塑料花，讓人進門秒回80年代；
蜜雪冰城與之相比都時髦了幾分，怎么看都過不了滬簽。
然而，想要接受這么一輪飽和度爆擊，名額還是有限的。
高麗館表演時段永遠坐滿了人，每一桌離得又很近，明明大廳面積不小，客間距卻堪比小楊生煎。
就這還需要提前幾天預約，不然可能約不到。
上海囡囡Penny說高麗館是全上海離太陽最近的地方，她每個朋友過生日都去那，補充長年在寫字樓工作所缺乏的維生素D。
而歐老師會在高麗館招待外地來的朋友，他已經對精致漂亮飯厭倦，來這圖一個好玩。
點評軟件里對高麗館最多的評價是：服務員多才多藝。
沒錯，過生日環節只是高麗館每日演出的一個小小節目。
從某種意義上來講，高麗館其實是一種朝鮮live house。
這里的服務員個個有活兒，能高音，能跳舞，還會樂器。
到了演出時間，姐幾個工作服一換就上臺。
因為生日環節可以合影，演出期間不讓拍照；
來這玩的人對演出也沒抱太大期待，結果到了現場都被哄成胚胎。
演出節目覆蓋傳統與現代，上一首《我愛你中國》，下一首就是周杰倫。
而且實力相當過硬，表演整齊劃一，表情管理到位。
唱一句眼神掃過去，每個人都覺得“啊啊啊她在看我啊啊啊啊”。
更別提唱著唱著就走下來，近距離看著觀眾溫柔獻唱，從不追星的都會覺得有點缺氧。
當然唱高音必須回到臺上，不然容易把顧客從長寧震回十里洋場。
去年《歌手》被歐美歌手一通亂殺，網友頭腦風暴誰能救救那英，要我看今年不行來這物色物色。
這么說真一點沒夸張，看表演時不時還要提醒一下自己，他們不是專業愛豆，而是服務員和后廚。
演出前還給發了花環和熒光棒，本來覺得強行互動，看了表演只想猛猛打call。
其實不管是歌舞大秀還是和顧客互動，弄不好了都特容易尷尬。
但上海人來了高麗館就跟進了結界一樣，被這里的環境和人所帶有的那種超強信念感感染，這里的一切都在努力讓每個到來的客人開心。
海底撈過生日唱和所有的煩惱說拜拜，和所有的快樂說嗨嗨。
納悶很多年我到底要上哪找嗨嗨，原來是要到高麗館來找。
迪士尼樂園估計沒想到，和自己競爭“世界最快樂的地方”稱號的，竟然是朝鮮國營飯店。
基本來過高麗館的，都不會只來一次。
第一次沖著朝鮮美食來，第二次就只期待表演了。
因為朝鮮飯店實在說不上多好吃，更何況還挺貴的。
菜單一翻都是高貴食材，又是松茸，又是人參的。
即便平常的家常菜，也是會讓上海人價格敏感一下的程度。
很多城市都有朝鮮飯店，但別的城市就沒有那么多年輕人愛來朝鮮飯店。
明明每個城市的朝鮮飯店都有表演，也都是朝鮮人做服務員，但整體和上海高麗館氣質就不大一樣。
在沈陽的朝鮮飯店叫平壤館，當時我們這一廳里6桌客人，有5個服務員；
每個服務員都風風火火的樣子，穿著高跟鞋滿場跑來跑去，不太會像高麗館那樣跟你聊天打招呼。
但被我們提醒少給了餐具，上錯了菜，她們還會停下手里的活兒，和同事講一下這件糗事，幾個人一起笑一笑。
看看隔壁喝多了挨桌敬酒的大哥，咱也算明白了，大概是沾染了東北人的松弛。
在北京的朝鮮飯店玉流館里，大家都有些嚴肅。
速速點菜，速速上菜，埋頭烤肉，一句多余的話都沒有。
表演也是，輪番上陣，演完速速下來傳菜，像走OA一樣一絲不茍且毫無感情。
和平壤館一樣的，情緒價值都是附加服務，沒有也犯不著抱怨；
就是難免驚訝，怎么連朝鮮人來了北京也會有班味。
當然最讓人意外的還是，一個閉塞國家的國營餐館，居然和咱們這最時髦的城市雙向奔赴了。
不得不承認，大家最開始來朝鮮飯店，多少是帶點獵奇心態來的。
朝鮮這個國家實在太神秘了，離咱們那么近，卻只能在新聞和紀錄片里了解，去朝鮮旅行更是看錢看時機的事。
但是來朝鮮飯店就不一樣了。
預約就能來，還能觀看表演，和朝鮮年輕人聊聊天。
聽他們講自己畢業的大學，學習的專業。
聽他們講工作日常，每天傳菜點單，到時間就上臺表演，還要騰出時間排練。
休息時間可以外出結伴逛街，不過賺的工資很大一部分要上交……
這種交流，是一場人人都愿意體驗的正向祛魅。
平時我們去網紅餐廳吃漂亮飯，那種祛魅感是發現自己被割韭菜的下頭感。
但在朝鮮飯店祛魅，是一種從陌生變熟悉的成長感。
多一層看世界的角度，這件事本身就會讓人感到幸福。
現在人對飯店的要求不止是口味了，更要是個環境舒服，能讓大家聚餐有話題的地方。
于是飯店們都開始卷營銷，卷出餐快，卷出片好看。
但其實去吃“漂亮飯”，年輕人也挺累的。
出門前得收拾半天不說，要是忘貼個假睫毛，整頓飯都吃不舒坦。
反而這種有些陌生文化，讓人帶點獵奇心態的，會讓人吃的更自在。
對環境的好奇會拿走所有的注意力，不再對自我或彼此相互評判。
大家心里都越來越明白，休息時間那么寶貴，不想服務別人的眼睛和標準；
只想輕輕松松來吃飯，開開心心出門去。
作者 / 臟腦丸
編輯 / 奇 妙
設計 / 一隻鹿
注：圖片來自于網絡
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辣白菜五花肉好吃
只是肉太少
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