追覓能夠顛覆廚電行業嗎？

AWE2026落下了帷幕，主辦方發布了一組數據，新國際展區觀眾人數較上屆預計增長30%以上。

　　潮流家電網預估，可能大部分觀眾都是沖著E7館的追覓科技去的。展會期間，追覓科技所在的E7館限流成為了常態，追覓也在3月14日發布了一則簡訊，3月14日E7展館單日人流量預估突破10萬人次，創下AWE史上單一品牌展館人流量記錄。

從行業角度來看，追覓科技所在的E7館確實頗有看點，比如追覓AI機械臂展翼煙機HXO1，他打破了油煙機的開合方式，將用于掃地機器人的“激光雷達和算法”用在了油煙機身上，再比如追覓機械臂巡域洗碗機DX01，它徹底顛覆了傳統噴淋邏輯，配合AI算法和傳感器，能識別餐具上的污漬類型和分布，然后精準執行定點定向沖刷。類似的技術應用還體現在了燃氣灶、蒸烤箱、燃氣熱水器等品類上。

　　大潤發創始人黃明端曾說，你永遠不知道顛覆你的人是誰，贏了所有對手，卻輸給了時代。

　　行業迭代向來如此，跨界者常以降維之勢改寫規則，當廚電行業深陷參數內卷、固守單品思維時，以AI與具身機器人技術為核心的新勢力已然成勢。

　　所以，追覓有可能成為廚電產業的顛覆者嗎？

　　當電器變成“科技”，底層邏輯就變了

　　過去幾年，廚電行業雖然時有創新產品發布，但也正如奧維云網所言，企業端與需求端存在明顯錯位。其一，企業技術升級路徑與消費者痛點需求之間的不匹配，導致功能賣點的嚴重溢出；其二，產品結構的提升與消費者高性價比需求之間的不對稱，行業持續內卷強化了消費者對功能型產品低價格的認知，而現有產品的緩慢升級難以支撐結構品的提升。

　　簡言之，過去幾年行業深陷卷參數、卷價格的深淵。

　　這也解釋了了為何追覓場館要“限流”，因為有太多人想知道，追覓能否成為廚電行業的破局者。

　　所以，在追覓廚電展區，會時常聽到：“油煙機還能這么設計”、“灶具這么智能”洗碗機的噴淋臂還能做成伸縮的”等等

　　潮流家電網也在追覓廚電展區待了很久，和研發人員聊過產品，也和追覓意向客戶深度交流過看法，從第一眼的設計震撼，到隨后的技術佩服，再到思考追覓是否會顛覆行業？

　　這一連串的變化背后，潮流家電網發現追覓對于廚電產品的定義發生了根本性的變化：油煙機、燃氣灶、熱水器、洗碗機、蒸烤箱……他們不再是“電器”，在AI技術的加持下，變成了“科技產品”甚至有“機器人化”趨勢。

　　更讓潮流家電網震撼的是，“顛覆”似乎植入了每個追覓研發人員心中。追覓廚電研發負責人告訴潮流家電網：第一、追覓研發人員有勇氣顛覆現有的產品；第二、追覓有強大的研發資源支撐。

追覓人確實有底氣，這份底氣不光來自大手筆的春晚投放，還有大規模的研發投入。

　　追覓科技創始人俞浩曾在春節前在微博上做過回應，追覓現在大約有2萬名研發管理人員，每天的研發投入大概需要4000萬。而在更早之前，追覓科技透露過一組數據，截至2025年底，追覓全球累計申請專利超10000件，研發與設計人員占比達70%，研發投入占比約7%以上。

　　這也是潮流家電網認為追覓館頗具看點的原因之一，當“非廚電技術”被平移至廚房場景用來重構產品，將會發生什么？

　　最具代表性的當屬追覓X-機械臂套系。其中，AI機械臂展翼煙機HX01搭載毫米波雷達，可在灶具點火后，實時捕捉鍋具位置與火力大小，通過AI智能計算并自動調節至最佳吸煙角度。同時，作為追覓X-機械臂套系的中樞控制核心，HX01還可通過中控大屏，一鍵操控洗碗機、蒸烤箱等廚電。

　　這意味著廚電行業的競爭邏輯可能被改寫：不再是誰的風量更大，而是誰更懂人、更懂場景、更懂主動服務。

　　這也是追覓科技真正厲害之處——跳出廚電固有思維，以自身硬核技術為矛，以全球化布局為基，開辟了一條新的賽道。同時依托高密度的技術投入，將那些曾經只存在于概念中的用戶體驗，帶入現實。

　　用追覓人的話說就是，不與同行內卷，只為時代破局。

　　前路漫漫，亦任重道遠

　　奧維云網（AVC）推總數據顯示，2025年廚衛全品類零售額為1613億元，同比下滑8.5%；零售量8977萬臺，同比下降5.3%。潮流家電網曾在《2025年廚電市場會下滑多少？》一文中闡述過，2025年中小廚電企業下滑幅度或將達到15%。

　　其中固然有提前透支的因素在，但更為關鍵的是廚電行業進入了存量市場，需求主要來自于“換新”。這就意味著：一方面企業很難持續保持高速增長；另一方面，消費者會更挑剔、決策更理性，他們看重性能，也愿意為真正解決痛點、提升體驗的創新溢價付費。

這也是追覓當前面臨的核心挑戰。一方面，追覓深耕的清潔電器賽道仍處在增量階段，依靠技術創新便能有效撬動市場增長，而廚電存量市場的競爭邏輯與之截然不同；另一方面，清潔電器因為自身產品的特征，全球化布局比較容易，但中西烹飪習慣與飲食場景的差異化，讓中國廚電產品的出海之路面臨更多考驗。

　　換句話說，追覓科技過往的增長路徑很難在廚電品類乃至整個家電品類上復制。

　　此外，廚電行業早已告別了高速增長階段，歷經多輪產品迭代、渠道升級與營銷革新。以美的、海爾為代表的綜合大家電品牌，憑借強大的品牌勢能與渠道優勢占據了大眾主流市場；而方太、老板、華帝等專業品牌，則在消費者心智中牢牢樹立了高端廚電的專業形象。

　　當然，追覓的優勢也很明顯，其在高速數字馬達、智能算法、仿生機械臂以及流體力學等領域的深耕多年。

　　從產業端來說，這是追覓廚電展區最大的看點，也是追覓為數不多的“顛覆機會”：能否通過“技術破界”真正把機器人、AI、傳感器等跨域能力平移到廚電，做“別人做不了”的產品；或者真正來一場“場景革命”，將廚房從“操作中心”升級為主動智能、全域聯動的社交中心、健康中心、效率中心。

正如任何事情都有兩面性。追覓X-機械臂套系的設計、AI技術的應用確實讓人眼前一亮。但同樣，也有業內人士提出疑問，產品要到8月份才上市，實用價值到底如何？

　　從潮流家電網這個角度來看，其實并非挑刺，因為過往廚電行業并不缺“概念性”產品，更不缺設計大膽，甚至腦洞大開的產品，但真正稀缺的，是能落地解決中式廚房核心痛點、把智能從噱頭變成剛需、讓AI真正跑通的硬核創新。

　　因為概念再炫、設計再潮，終究要回歸實用價值。存量換新時代，唯有跳出噱頭內卷，用真實體驗打動用戶，才是廚電品牌破局的核心。

　　從這個角度再來審視追覓，潮流家電網更愿意稱其為技術范式的革新者，廚電新勢力的代表，也是最有希望推動廚電從“機器”走向“機器人”的品牌。

　　外行看熱鬧，內行看門道。廚電行業依然是一個充滿機會的產業，小米廚電過去幾年的成功突圍告訴我們：與其在舊賽道內卷廝殺，不如以創新另辟新航道。而追覓們的創新以及AWE2026帶來的啟示則是：廚電競爭正在進入技術底層+場景生態雙輪驅動的時代。