廣東
每個人的童年陰影里，都有一個爆炸的高壓鍋。
一向對高壓鍋敬而遠之的年輕人，也終于在科技面前低下了頭，個個靠著電壓力鍋，修煉成了中華小當家。
電壓力鍋做的無水焗雞
電壓力鍋到底是如何大改壓力鍋的口碑，成為新一代廚房神器的？它真的安全嗎？
本期為你揭秘！（無廣告，放心看）
知識延伸>>>
普通高壓鍋安全使用指南
不要裝太滿
一般食物不超過鍋內高度3/4，易膨脹類食物（如豆類）不超過1/2，防止堵塞排氣孔。
不要堵塞限壓閥
不要用任何東西，比如抹布、刀（真的有人干過），蓋住小錘子，影響排氣。
不要中途開蓋
加熱過程，不要中途開蓋，不然熱騰騰的食物很可能噴涌而出。
烹飪完成冷卻后再開蓋
加熱結束，不要立刻拿開限壓閥，也不要暴力打開鍋蓋，必須等壓力降低再開蓋。
及時換新
高壓鍋使用久了，抗壓能力有所下降，當壓力過大時，可能引起爆炸，所以即使外觀無異樣，也要及時換新，建議換新周期為5年。
1994年，我國國內貿易部和輕工總會發布聯合公告：壓力鍋不可終身服役，正常使用年限為8年。
2002年，推薦的正常使用年限縮短為5年。
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