黑龍江嫩江：“寒地北鵝”振翅騰飛

導讀

依托獨特的寒地氣候、黑土地資源與廣闊的草原濕地，黑龍江黑河嫩江市自2022年以來，通過政策筑基、科技賦能、標準引領、品牌驅動，全鏈條推動鵝產業高質量發展，徹底打破傳統散戶散養、規模小、鏈條短、附加值低等產業瓶頸，寫就“寒地北鵝”的富民篇章。

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鵝群在水中嬉戲

依托政策科技，筑牢產業根基

“過去農戶零散養殖、管理粗放，存在養殖標準不一、疫病多發、成活率不穩、成本偏高、產品品質參差不齊等問題，產業規模小、帶動力弱、抗風險能力差。”嫩江市農業農村局相關負責人介紹。

產業要提質增效，首先要夯實源頭養殖根基。為破解傳統養殖模式粗放、管理無序、品質不穩的痛點，嫩江市堅持規劃先行、標準引路，先后出臺《嫩江市鵝產業高質量發展規劃》等一系列文件，以系統化頂層設計引領產業規范發展；連續5年出臺畜牧產業發展扶持政策，精準覆蓋種鵝繁育、鵝雛孵化、商品鵝養殖、屠宰加工、貸款貼息等全鏈條，2022—2025年累計發放產業補貼3403萬元，全方位扶持產業壯大升級。

為從根本上破解技術薄弱、疫病高發、種養不規范等難題，嫩江市深度推進產學研協同賦能，與東北農業大學、黑龍江八一農墾大學、中國農業科學院哈爾濱獸醫研究所、黑龍江省農業科學院等多家科研院所建立長期戰略合作，共建產業聯盟、共享技術成果；常態化開展專業化養殖技術培訓，圍繞養殖管理、飼料配比、疫病防控、科學繁育等主題精準授課，選派業務骨干進修深造，培育本土專業化技術服務隊伍，聘請專家常態化下沉一線跟蹤指導；同步建成省級生物安全二級實驗室，配齊鵝疾病快速檢測設備，實現疫病自主快速檢測、風險提前預警，從技術端筑牢養殖安全底線。

同時，嫩江市全面推行科學化、規模化、標準化養殖模式，持續完善縣、鄉、村三級220人防疫網格體系，實現全域防疫覆蓋；推行24小時全天候檢疫報檢、隨報隨檢、快速處置服務，建立病死鵝無害化處理聯動處置機制，全方位守住產業安全防線。

科技、政策雙賦能，徹底改寫了傳統散戶“靠經驗、靠天養”的舊模式，推動嫩江鵝養殖邁入發展新階段，為全產業鏈發展筑牢源頭根基。

2022—2025年，嫩江鵝產業實現跨越式增長：養殖規模從102萬只躍升至668萬只，出欄量從71.3萬只增至443萬只，產業產值從9300萬元攀升至8億元，規模養殖戶從23戶增至202戶。2024年、2025年，嫩江市鵝存欄量、保險量、出欄量穩居黑龍江省首位。

延伸產業鏈條，實現吃干榨盡

產業鏈條短、精深加工不足、附加值偏低，一度成為制約嫩江鵝產業提檔升級的突出短板。以往產業以初級養殖、白條鵝銷售為主，產品品類單一、利潤空間有限。為拉長產業鏈、提升價值鏈、激活產業內生動力，嫩江市大力補短板、強弱項、延鏈條，構建全閉環現代化鵝產業發展體系。

立足“種源、孵化、養殖、屠宰、加工、精深利用”全鏈條布局，嫩江市持續完善產業前端、中端、末端各環節業態。

在前端

建成標準化種鵝場1家、標準化孵化場4家，現存欄種鵝11萬只，年產種蛋450萬枚，年孵化能力可達600萬只，實現鵝雛本地保供、品質可控。

在中端

培育壯大屠宰加工主體，擁有2家標準化屠宰企業，其中嫩江舒雁食品有限責任公司為東北地區規模最大的鵝屠宰企業，2025年屠宰量達240.7萬只。

在末端

持續落地飼料加工、鹵制品加工、羽絨加工等一批配套產業項目，加速豐富產品品類。

在夯實基礎加工的同時，嫩江市錨定高端化、精細化、高附加值發展方向，持續布局鵝血超氧化物歧化酶（SOD）、鵝血清藥用研發等高端精深加工項目，深度挖掘鵝肉、鵝肝、鵝掌、鵝蛋、鵝油、鵝血等優質食材的食用、藥用雙重價值，構建差異化競爭優勢，推動產業從“賣原料、賣初級產品”向“賣精品、賣科技”跨越，全方位提升產業附加值與市場影響力；同步高標準推進全省首家大鵝產業園建設，集聚屠宰冷鏈、預制菜熟食、休閑零食、生物醫藥等多元業態，打造輻射周邊200公里的特色鵝產業高地，徹底打破產業鏈條短、產品品類單一的發展瓶頸，實現一只大鵝吃干榨盡。

借力產品品牌，力求行穩致遠

發展產業，風險防控是底線、要素保障是關鍵。針對畜牧養殖周期長、風險高、養殖戶融資難、抗風險能力弱的普遍難題，嫩江市持續健全金融、保險雙重保障體系，為產業穩健發展保駕護航。

在金融賦能上，該市創新推廣“養殖+保險+金融”特色信貸模式，2022—2025年累計協調落實產業貸款1.3億元，有效解決產業發展資金短缺的痛點；在風險兜底上，全力推進政策性養殖保險落地擴面，2025年鵝參保量達611.1萬只，累計理賠金額1730萬元，有效對沖疫病、市場波動帶來的養殖風險，切實穩住養殖主體信心，讓養殖戶敢養、愿養、放心養。

“現在養鵝有政策補貼、技術指導、疫病檢測，還有保險兜底，養殖更省心、風險更低、收益更穩。標準化科學養殖不僅大幅提升了鵝雛成活率，也降低了養殖損耗，使產量和品質同步提升，讓我們真正實現了穩產增收。”當地的一位養殖大戶說。

品質筑基、品牌賦能，才能讓鄉土特產變為富民精品。為徹底打破“有品質無品牌、有產品無名氣”的困境，嫩江市堅持品牌化、標準化、高端化發展思路，持續構建多層級、立體化的品牌矩陣，推動嫩江鵝從地方土特產向“全國名特優新”華麗蛻變。

2023年，“北鵝”區域公用品牌發布，嫩江鵝的市場熱度迅速攀升。2024年，嫩江市聯合中國經濟信息社研發的“新華·嫩江大鵝品牌影響力指數”發布；嫩江市“深挖內涵強監管 古驛‘北鵝’煥新顏”入選農業農村部發布的第二批農業生產“三品一標”典型案例。2025年，“嫩江大鵝”入選全國名特優新農產品名錄；嫩江市成功注冊“北絨”商標，并啟動“嫩江大鵝”地理標志產品申報工作，著力將“嫩江大鵝”打造成“長紅”品牌。

在品牌出圈的同時，嫩江市持續拓寬產銷渠道、激發產業動能，依托“企業+村集體+農戶”模式，帶動299戶農戶抱團發展；依托線上直播、云端帶貨、線下展銷、客貨郵配送等多元模式，持續拓寬產品銷售半徑，讓“寒地北鵝”走出黑土地、走向全國市場。

從良種繁育、標準化養殖、科學防疫，到金融保險兜底、精深加工升級、品牌加速出圈，嫩江市深耕“寒地北鵝”全產業鏈，以科技賦能提質、以標準規范生產、以鏈條放大價值、以品牌提升名氣。昔日傳統零散的畜牧小產業，如今已成長為體系完善、鏈條完整、品牌響亮、富民增收的縣域支柱產業，為嫩江鄉村全面振興注入源源不斷的產業動能。

本報記者 高 偉 通訊員 齊爽楨 姜宇峰

詳見《中國食品報》（2026年8月12日1版）

責編、排版：王佳儀

審核：王寧

終審：劉天助

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