河南
我家吃飯都是跟著時令走，養不養生先不說，關鍵應季菜它菜味濃、營養好吃啊！這個時節，應季菜就是冬瓜。
近來，我家孩子點名這樣吃冬瓜，恨不得一周安排3次才解饞，說是做法新穎，口感新鮮，終于不再老一套燉湯炒菜了。
喜歡吃，咱就做，有啥難的，一次多做些，能直接吃，還能煮湯、炒菜、涮火鍋、燴菜，省事簡單。
冬瓜盒子
食材清單：冬瓜、豬肉、面粉。
具體步驟：
1、冬瓜切成厚薄，大小差不多的片。
2、帶點肥肉的豬肉，先稍微剁碎一些，之后再加入大蔥、鮮姜剁碎。想偷懶，可以用絞肉機。
3、接著，給肉餡調味，加入鹽、雞汁、十三香、老抽、生抽、雞蛋、白胡椒粉。
4、順著一個方向使勁攪拌上勁，一般350克肉餡，上述調料，來上一小勺就差不多了。
5、再調個面糊，大碗里加入普通面粉、一點鹽、花椒粉，加入清水調一個比牛奶稠一點的糊糊。
6、先給冬瓜的一面蘸一層干面粉。
7、帶面粉的這面抹一層肉餡，這樣肉餡粘的更多，也更牢固，炸的時候不容易錯位。
8、再蓋一個冬瓜片，也是帶面粉的那面接觸肉餡。
9、最后，再把其它面都裹上干面粉，這樣可以牢牢掛住面糊不脫落。
10、全部做好了。
11、掛上面糊。
12、油溫六成熱，下入冬瓜盒子，中小火滿炸，炸到自動浮起來，底面定型時，再勤加翻翻面。
13、炸到兩面上色，里面熟透，撈出來。
14、想吃到更加酥脆焦香的口感，可以升高油溫，再復炸一次。
好吃，茄盒有多美，冬瓜盒就有多香。
鮮美多汁，口感豐富，咬一口清香無比，直接吃也可以，剩下的用小酥肉吃法吃它也行。
我是麥苗，感謝閱讀！
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