閑置院落煥新生！校地協(xié)同打造藜麥醬油特色富民產(chǎn)業(yè)

簡陽市融媒體中心

如何發(fā)揮閑置老舊院落的潛在價值？

近年來，石鐘鎮(zhèn)民強(qiáng)村

盤活閑置村委舊房、孵化藜麥釀造新業(yè)態(tài)

讓閑置資源“活起來”、特色產(chǎn)業(yè)“旺起來”

走出了一條富民新路徑

藜麥醬油坊選址在民強(qiáng)村原村委會閑置的房屋，改造后的醬油坊煥然一新，加工車間干凈整潔，釀造設(shè)備有序排布，醇厚醬香彌漫四周，處處展現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來的鄉(xiāng)村新氣象。該工坊是成都大學(xué)定點(diǎn)幫扶下落地的村級集體經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目，依托成都大學(xué)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部雜糧加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室技術(shù)平臺，聚焦雜糧發(fā)展，落地藜麥全產(chǎn)業(yè)鏈配套服務(wù)，高校專家定期下沉村落，實(shí)地開展配方研發(fā)、工藝優(yōu)化、實(shí)操培訓(xùn)等指導(dǎo)，用專業(yè)技術(shù)保障產(chǎn)品品質(zhì)。

這份特色產(chǎn)業(yè)的落地并非偶然。民強(qiáng)村坐落于石鐘鎮(zhèn)東北部，耕地總面積2790.63畝，村內(nèi)主要種植糧食與經(jīng)濟(jì)作物。正是憑借得天獨(dú)厚的農(nóng)耕基礎(chǔ)，疊加高校定點(diǎn)幫扶的技術(shù)資源，村里才順利打造起藜麥醬油這一特色農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)。

石鐘鎮(zhèn)民強(qiáng)村駐村第一書記 楊龍：

普通醬油以黃豆作為主要原料，這款產(chǎn)品創(chuàng)新性加入本地種植的藜麥，希望打造更高端、更具辨識度的醬油品類，在技術(shù)上，成都大學(xué)雜糧實(shí)驗(yàn)室專家?guī)椭覀児タ硕囗?xiàng)技術(shù)難點(diǎn)，順利實(shí)現(xiàn)藜麥與黃豆在釀造環(huán)節(jié)的有機(jī)融合，形成獨(dú)有的產(chǎn)品風(fēng)味。

該項(xiàng)目推行“集體經(jīng)濟(jì)+高校+鄉(xiāng)村振興運(yùn)營公司”合作模式，推出自有特色品牌“民稷坊”藜麥醬油，同時初步搭建起“種植加工銷售”一體化產(chǎn)業(yè)鏈，著力培育一村一品特色產(chǎn)業(yè)。

石鐘鎮(zhèn)民強(qiáng)村駐村第一書記 楊龍：

工坊目前年產(chǎn)量可達(dá)50噸左右，每年預(yù)計進(jìn)行500余缸原料的曬場，項(xiàng)目運(yùn)營后能夠穩(wěn)定帶動約30戶本地農(nóng)戶就近就業(yè)，拓寬家庭收入來源。

后續(xù)，藜麥醬油坊還將從兩方面推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級：

1

一是擴(kuò)大曬場面積、提升整體生產(chǎn)產(chǎn)能；

2

二是拓寬銷售渠道，布局直播帶貨等線上銷售路徑，同時針對不同消費(fèi)群體研發(fā)系列衍生產(chǎn)品。

校地協(xié)同賦能，產(chǎn)業(yè)助力振興。民強(qiáng)村以校地協(xié)作新模式激活鄉(xiāng)村發(fā)展動能，實(shí)現(xiàn)資源利用、產(chǎn)業(yè)發(fā)展多方互利共贏，以特色雜糧產(chǎn)業(yè)為鄉(xiāng)村全面振興蓄勢賦能，持續(xù)為簡陽市高質(zhì)量發(fā)展注入鮮活的基層力量。

記者 | 段曉燕 白一菲

編輯 | 吳潤秋

責(zé)編 | 胡禹

審核 | 段曉燕

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