羅志興會長操盤ICGIA2020“世界酒中國菜德州扒雞主題地標(biāo)宴”

創(chuàng)新餐酒融合新模式，賦能地標(biāo)產(chǎn)業(yè)新發(fā)展——羅志興會長操盤ICGIA2020“世界酒中國菜德州扒雞主題地標(biāo)宴”紀(jì)實(shí)

【ICGIA訊】繼“世界酒中國菜”濟(jì)寧青山羊五周年120場地標(biāo)宴取得豐碩成果之后，香港主播公會會長、世界酒中國菜（全球）戰(zhàn)略委員會副主席、組委會副主任羅志興持續(xù)深耕地理標(biāo)志品牌國際化運(yùn)營賽道，落地法國卡茲干紅葡萄酒&中國德州扒雞主題品薦地標(biāo)宴，從2020年開始便以“餐酒搭配+地標(biāo)推廣”創(chuàng)新模式，為國家級地理標(biāo)志產(chǎn)品德州扒雞打造全新品牌傳播路徑，持續(xù)踐行“媒體+地標(biāo)+外交”三維聯(lián)動推廣體系，進(jìn)一步豐富“世界酒·中國菜”全國地標(biāo)產(chǎn)品布局矩陣。

一、多元專業(yè)積淀，筑牢地標(biāo)推廣核心競爭力

羅志興身兼多重行業(yè)重磅職務(wù)，具備全媒體傳播、酒食專業(yè)品鑒、地理標(biāo)志品牌運(yùn)營綜合能力：

其核心主職為Hong Kong KEYVAL MEDIA Limited 香港主播公會會長，統(tǒng)籌覆蓋香港超八成職業(yè)主播資源體系，主導(dǎo)跨境直播、國際全媒體傳播全鏈路業(yè)務(wù)；

在酒食文化領(lǐng)域，擔(dān)任世界酒中國菜（全球）戰(zhàn)略委員會副主席、組委會副主任、“世界酒中國菜”國際推薦官首席導(dǎo)師，五年累計培育近千名多語種國際傳播人才；同時任職IRWA國際薦酒師（香港）協(xié)會核心品薦專家、北京站領(lǐng)軍人物，淘酒屋窖主、資深葡萄酒營銷戰(zhàn)略顧問；

在地標(biāo)產(chǎn)業(yè)板塊，出任ICGIA國際（中國）地理標(biāo)志保護(hù)聯(lián)盟核心傳播負(fù)責(zé)人，受聘遼寧省桓仁縣“桓仁山參”國家地理標(biāo)志產(chǎn)品官方推薦大使、遼寧本溪連山關(guān)刺五加官方指定推薦官；

商業(yè)合作層面，擔(dān)任醬香白酒「覺財?四季發(fā)財」全球代言人，統(tǒng)籌品牌全球新媒體出海布局，同時出任僑柑堂僑批皮古法陳皮工藝全球直播首席推薦官。

業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)可其跨境媒體傳播專家、中國地理標(biāo)志品牌全球化核心推手、中國酒食文化國際化推廣大使行業(yè)定位，獨(dú)創(chuàng)“媒體+地標(biāo)+外交”三維聯(lián)動推廣模式，相關(guān)地標(biāo)運(yùn)營案例入選ICGIA2024年地理標(biāo)志產(chǎn)品品牌證明書制度培訓(xùn)教材，率先落地“醬香+西餐”等多款國際化創(chuàng)新酒食消費(fèi)場景。

二、底蘊(yùn)深厚：德州扒雞雙國家級IP，地標(biāo)非遺雙重加持

德州扒雞是國內(nèi)家喻戶曉的經(jīng)典魯味地標(biāo)美食，擁有地理標(biāo)志、非遺雙重國家級認(rèn)證，產(chǎn)業(yè)根基源遠(yuǎn)流長。

2004年12月，原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布質(zhì)檢總局公告2004年第163號《關(guān)于批準(zhǔn)對德州扒雞實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)的通知》，正式批準(zhǔn)德州扒雞實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)，成為國家級地理標(biāo)志產(chǎn)品；

2014年，德州扒雞制作技藝成功入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，形成“地理標(biāo)志產(chǎn)品+國家級非遺技藝”雙國家級IP格局。產(chǎn)品色澤金黃、肉質(zhì)酥爛脫骨、五香醇厚，是魯西北飲食文化標(biāo)志性符號，長期具備極強(qiáng)國民認(rèn)知度，但傳統(tǒng)經(jīng)營模式下高端場景適配不足、國際化傳播力度偏弱，品牌增值空間有待挖掘。

三、落地主題品鑒宴，開辟德州扒雞餐酒融合新賽道

依托“世界酒·中國菜”成熟運(yùn)營經(jīng)驗，羅志興牽頭策劃落地法國卡茲干紅葡萄酒&中國德州扒雞專場地標(biāo)品鑒宴，并全程擔(dān)任現(xiàn)場主持、主講負(fù)責(zé)人。活動現(xiàn)場，各界行業(yè)代表齊聚一堂，在輕松品鑒氛圍中，羅志興圍繞德州扒雞地理標(biāo)志沿革、非遺制作技藝、風(fēng)味特點(diǎn)展開深度講解，專業(yè)拆解五香鹵制禽肉與干紅葡萄酒的風(fēng)味互補(bǔ)邏輯，系統(tǒng)闡釋中式鹵味地標(biāo)美食搭配進(jìn)口葡萄酒的底層搭配思路，打破大眾“中餐不配紅酒”的固有認(rèn)知。

整場品鑒活動設(shè)置菜品品鑒、酒款對比、互動交流、品牌推介多重環(huán)節(jié)，參會嘉賓共同品嘗正宗德州扒雞，搭配法國卡茲干紅葡萄酒沉浸式體驗中西融合餐酒魅力。羅志興依托自身IRWA國際薦酒師專業(yè)功底，現(xiàn)場普及餐酒搭配知識，同步借助現(xiàn)場宣講、互動展示形式，全方位挖掘德州扒雞地理標(biāo)志商業(yè)價值，把傳統(tǒng)老字號美食拉入高端商務(wù)品鑒、文化交流全新場景。

四、模式復(fù)用升級，持續(xù)完善全國地標(biāo)推廣布局

此次德州扒雞地標(biāo)宴，是羅志興繼濟(jì)寧青山羊120場系列地標(biāo)宴之后，對“世界酒·中國菜”地標(biāo)推廣模式的復(fù)制迭代與創(chuàng)新延伸。此前由其操盤運(yùn)營的濟(jì)寧青山羊地標(biāo)宴五年累計落地120場，成功帶動本土餐飲品牌增收、完善畜牧全產(chǎn)業(yè)鏈、推動本土地標(biāo)對外出海，形成可落地、可復(fù)制的成熟運(yùn)營范式。

本次德州扒雞專場活動，延續(xù)國家級地標(biāo)食材+精品葡萄酒定制餐酒搭配核心模式，借助高端品鑒宴席重塑老字號地標(biāo)產(chǎn)品品牌調(diào)性，擺脫傳統(tǒng)熟食低端化刻板印象；同時依托羅志興香港主播公會跨境傳播矩陣、ICGIA國際（中國）地理標(biāo)志保護(hù)聯(lián)盟全球渠道資源，為德州扒雞后續(xù)線上跨境傳播、全國巡回品鑒、國際市場推介埋下鋪墊，打通“線下品鑒造勢+全媒體傳播賦能+產(chǎn)業(yè)長效增值”完整鏈路。

五、長遠(yuǎn)布局：多點(diǎn)布局全國地標(biāo)，助推中華美食走向世界

下一步，羅志興將繼續(xù)以ICGIA國際（中國）地理標(biāo)志保護(hù)聯(lián)盟核心傳播負(fù)責(zé)人、世界酒中國菜（全球）戰(zhàn)略委員會副主席身份，以濟(jì)寧青山羊、德州扒雞兩大山東地標(biāo)產(chǎn)品為樣板，持續(xù)拓展全國各地特色地理標(biāo)志食材主題品鑒宴版圖。持續(xù)發(fā)揮自身跨境媒體傳播、國際薦酒專業(yè)、品牌全域運(yùn)營綜合優(yōu)勢，不斷優(yōu)化“世界酒·中國菜”運(yùn)營體系，夯實(shí)“媒體+地標(biāo)+外交”三維聯(lián)動推廣模式，一邊助力國內(nèi)各地老字號、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級，一邊推動中華特色飲食文化、地標(biāo)產(chǎn)品走向國際市場，為全國地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)化、品牌化、國際化長效發(fā)展持續(xù)輸出標(biāo)桿案例與落地解決方案。