廣東
明明中秋前月餅還在超市里爭奇斗艷，中秋一過，集體神秘消失。
這些月餅不會換個日期明年又賣給我們吧？不會吧不會吧？
所以，中秋過后，消失的月餅到底去哪兒了？
知識延伸>>>
吃不完的月餅，要不要放冰箱？
?非冰皮月餅不用放冰箱：
非冰皮月餅都含有較多淀粉，長時間置于低溫環(huán)境下，會析出水分，變得堅硬甚至發(fā)霉。因此，這類月餅放在通風(fēng)陰涼處即可，保存時間依產(chǎn)品所示保質(zhì)期而定。
ps：自制月餅受制作工藝及添加物質(zhì)等的限制，保存時間更短一些，一定要盡快吃完，尤其是含有鮮肉、豆沙、蓮蓉等餡料的月餅（自制五仁月餅的保質(zhì)期相對更長一些）。
?冰皮月餅一定要放冰箱：
冰皮月餅餅皮的主要成分是糯米粉，融化后會變得過于軟糯，另外，冰皮月餅的餡料通常是果醬，常溫保存容易變質(zhì)，所以冰皮月餅需要放在冰箱里冷藏或冷凍。
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